产品定价通用公式(怎么计算商品定价方法)

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新鲜、高频、刚需的特点，是消费者一日三餐离不开的必需品。大规模的生鲜市场吸引了无数创业者，但高额的亏损让他们失败了。作为整个店铺的灵魂，能否做出新鲜的定价，保证利润，是商家成败的关键。

那么，作为生鲜从业者，如何给生鲜产品定价呢？

大家应该都知道一句话:“商品定价没有对错。”我们要做的是用更好的价格艺术来赢得最好的客户满意度和最大的利润

生鲜食品价格变化的几个因素:

一个

商品损失率

2

价格变化的时机:促销、天气因素(短缺积压、新鲜度降低)

注意以下几个方面:

●改变价格时考虑前期成本。此时的成本=(库存商品*排产采购价+促销采购量*促销采购价)/(库存商品+促销采购量)，可能高于当前促销成本。

●不要直接在磅秤上更改价格，以免数据不准确。

●影响毛利的因素:进价、售价、竞争、亏损。

遵循ABC商品组的角色定价

a级

通常是指比较受民生欢迎的敏感商品，季节性强的占部门总流量的50%，也就是超市提到的一线品牌，原则上定价不高于竞争对手(竞争对手超低价促销除外)。

b类

以及中性一般商品，占部门总流量的50%-90%。定价的时候，毛利可以够用。在营销单品的时候可以稍微降低，就是毛利可以30%-35%，营销的时候投入20%-25%。但这类商品的陈列一定要在最佳位置，一旦取量，可以拉动整个橱柜集团的毛利，起到杠杆作用。

c类

对于结构性产品，流量在10%以内的产品定价可以接近或略高于竞争对手的价格(但一般不了解易磨损、不易保鲜、保质期短的产品)。

超市、商场卖特价，不是为了盈利，而是靠低价吸引顾客。大部分顾客在买特价商品的同时，还会买别的东西，而这正是超市和大卖场的盈利点。

定价时要考虑的因素

和利润损失。

商品购买价格

商品质量和数量

了解商品市场

销售计划

天气状况

假日因素

区域消费习惯

关于计价的计算公式:

商品售价=成本价/1-集装箱组毛利率

成本价=进价/(1-预计商品损耗率)

注:估算商品损耗率需要考虑的因素:市场水平、商品敏感度、商品新鲜度、库存、历史销量、商品储存期、储存条件。

定价的几种技巧

0

一个

价格应该经常变化。

生鲜商品不同于其他杂货。生鲜商品的价格和质量每天都在变化，所以价格要不断变化和调整，给顾客一种新奇的感觉，不要让顾客觉得商品一成不变。

0

2

根据市场价格变化

要懂得给顾客制造一些假象，学会市场调研，然后在市场调研后根据具体情况改变商品价格。商品进价高的时候也可以定个低价，进价低的时候也可以定个高价，这样会给客户一个价格上的误解，让他们觉得商品便宜。商品的价格随着市场进价的变化而变化。

0

三

缓慢上升和急剧下降

改价格时，涨价要慢，每天一步一步涨，给客户一个缓冲接受的过程；相反，迅速降低价格，让顾客知道价格很便宜。

除了上述公式，还有另一个定价模型:

利润=商品实际毛利率*商品销售数量。

因此，当我们增加销售量时，利润不会损失。

生鲜有很多定价门道。只有掌握了技巧，才能获得更多的利润和口碑，也是整个运营中有力的竞争手段。