窝窝头图片(吃窝窝头图片)

大家好，我是秀夫人，一个喜欢呆在厨房研究美食的女孩。每天和你分享一道营养美味的家常菜。如果你喜欢烹饪食物，请注意。我们可以互相分享烹饪食物的经验，互相学习，为家人和朋友做出更多营养健康的食物。

你吃过窝窝头吗？在你的记忆中是什么样子的？窝头，又名干粮，几十年前是饭桌上的主食。在贫困时期，只有富人才能吃到“美味佳肴”。现在只有中老年人喜欢吃，年轻人很少吃。今天回老家，妈妈蒸了一锅窝头，让我尝尝。在我的记忆里，蒸玉米硬得咬在嘴里嚼了半天都咽不下去，嗓子都磨疼了。妈妈说现在的窝窝头和以前不一样了。以前是因为穷到只能买得起玉米粉。现在生活条件好了，人们开始注重窝窝头的营养成分和口感。我已经尝过两次了。我的天，现在的馒头太好吃了！很香，很软，特别细腻。蒸玉米馒头，只用玉米面，大错特错！往面糊里加点，又甜又软，越吃越香！

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窝头是中国北方常见的面条。采用天然绿色谷物为原料，其中的纤维素含量很高，可以刺激肠胃蠕动。如今，窝窝头是一种绿色、美味、营养、健康的食品。因为吃粗粮对身体特别好，所以现在很多人都喜欢吃窝窝头，尤其是北方人。南方面食口感软嫩，南方很难买到正宗的粗粮粉。甚至现在农村磨玉米粉的时候，黄豆的机器更先进，现在磨出来的面粉很细。所以吃起来细腻多了。

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我妈告诉我，做蒸玉米粉有个窍门。蒸玉米粉的时候多加点这些食材，营养又好吃，一顿不够！不要只用玉米粉，加1/5黄豆，1/5小米粉，1/5黑豆粉做窝窝头。这样无论是窝窝头的颜色，还是营养成分，都比单一玉米面做的窝窝头更有食欲。吃起来又甜又软，越吃越香。搅拌面糊时加入3克小苏打，这样馒头就不会板结。和温水混合，做成稍微小一点的面团。窝头不需要发酵，把各种面粉混合搅拌均匀即可。

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搅拌到没有干面粉颗粒，打成一团，醒一会儿。唤醒时间不需要太长，5-8分钟左右即可。

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和面的时候在手心蘸点水，这样和面的时候面团就不会碰到手了。取适量面团，用双手掌心来回揉搓至团圆，用右手大拇指在底部戳一个洞，边戳边翻面团，最后翻成图。

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馒头要朝上，底部的孔要大一点，这样馒头四周比较薄，蒸的时候熟的快，馒头软硬适中，特别好吃。好的馒头不用醒发两次，放锅里蒸就行了。锅中加入适量清水，将馒头放在蒸笼上，盖上锅盖，大火烧开，蒸熟开始计时，根据馒头大小蒸15-20分钟。关火后，小火炖2分钟。蒸馒头的时候加点豆粉和小米粉，不仅馒头好看，而且营养更全面，口感更细腻。

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