至于吃，我们更愿意关注少盐少油的健康饮食。你知道有这么一道菜是自带盐味的吗？冰，学名冰柱，也被人们称为“冰叶日花”。那是因为它的表面会产生类似冰的东西，和冰很像
至于吃，我们更愿意关注少盐少油的健康饮食。你知道有这么一道菜是自带盐味的吗？
冰，学名冰柱，也被人们称为“冰叶日花”。那是因为它的表面会产生类似冰的东西，和冰很像。就是我们常说的。可以多肉多肉小的吃，放在家里养。也增添了一道风景。更重要的是，它最特别的一点是叶子和茎上生长着大量的大泡细胞，细胞内有液体。因为冰菜属于盐碱植物，可以生长在海边和盐碱地上，其“冰晶”富含天然植物盐，属于低钠盐，所以吃起来微咸。冰吃起来很酸，类似苹果的酸味。冰咬起来很脆，入口即化。冰在日本很受欢迎，经常被做成紫叶生菜。冰草不仅好看，吃起来也很特别。味道很淡，但是吃起来很清凉。夏天可以生吃，有清凉解暑的功效。生吃蔬菜加冰最好。它的营养价值不会被破坏，还能减少营养成分的流失。冰的菜比较适合凉拌、沙拉，还有直接加醋吃。如果煮熟了，味道就不一样了，冰的菜极不适合煮，只适合直接吃。
冰起源于非洲南部的纳米比亚，营养丰富，风味独特，口感酥脆，富含氨基酸、耐酸物质等多种高功能性物质，可用于凉拌、煲汤等。因为是近几年传入中国的，所以也是近几年才被大家所知。冰菜营养价值高，也是白菜、大白菜、生菜的代表菜。因为都有冰碟，很适合普通人吃。但是胃凉的人不适合吃，因为它是凉的食物。胃寒者最好少吃。吃冰菜时，如果菜的味道淡，就不需要加盐，如果味道重，就只需要一点点盐。中老年人和高血压患者最好吃凉拌的冰镇蔬菜，这样可以最大限度地发挥冰镇蔬菜的营养价值。
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