为什么餐厅的腌萝卜好吃？教你在家做，酸辣脆爽，放12个月还不错。秋天了，正是吃萝卜的季节。都说“冬吃萝卜夏吃姜”。萝卜真的对人的身体有好处，所以每当天气转凉，家
为什么餐厅的腌萝卜好吃？教你在家做，酸辣脆爽，放12个月还不错。秋天了，正是吃萝卜的季节。都说“冬吃萝卜夏吃姜”。萝卜真的对人的身体有好处，所以每当天气转凉，家家户户的餐桌上就有越来越多的萝卜。说到吃萝卜，有很多种吃法。有的喜欢炖汤，有的喜欢炒，有的喜欢凉拌，我最喜欢的是腌萝卜条，可以吃很久。腌萝卜是酸的。
准备配料:
白萝卜、红辣椒、白糖、泡椒、米醋、凉开水。
具体做法:
1.先准备几个提前洗净晾干的白萝卜，几个提前洗净晾干的红辣椒。然后，将白萝卜切去头尾，将萝卜切成长段，再切成粗条，将切好的萝卜条放入干净的没有水和油的盆中，然后在盆中加入盐，用手搅拌均匀，将萝卜拌匀，放在一边腌制1小时。
2.准备几个事先洗干净晾干的红辣椒，把这些辣椒的花梗掰掉，然后切成长段备用。
3.现在萝卜条腌好了，那么多水腌在里面，然后直接把盆里的腌水倒掉，萝卜条放一边备用。
4.取一个干净的盆，倒入一小碗白糖，约150g，切好的红辣椒放入盆中，再倒入一大包泡椒，再倒入多一些米醋(约600g)，加一些凉开水。如果喜欢吃酸的东西，可以用干净的筷子拌好，不用开水。
5.搅拌后直接倒入萝卜锅中搅拌均匀。然后，将搅拌好的萝卜倒入事先准备好的无水无油的干净玻璃缸中，盖上盖子，存放在阴凉干燥处。这个萝卜腌制到第二天就可以吃了。
6.今天是第二天，我们要做腌萝卜条。用干净的筷子放在碗里，就可以吃了。腌萝卜条吃起来酸辣，特别开胃好吃。而且方法很简单，喜欢的朋友可以在家试试。
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