桃花的功效与作用(干桃花的功效与作用)

本期专家:北京中医药大学东方医院营养科秋微

桃花的功效与作用(干桃花的功效与作用)插图

几场春雨过后，树上的柳叶绿得可爱，桃花已经开了。春分时节，放眼望去，处处春意盎然。在桃花的美景下，让人忍不住想说说与桃花有关的药膳。

桃花入药最早见于《神农本草》。一般在3月份桃花开始绽放的时候，采摘下来阴干备用。神农本草认为，桃花可以“好色”，“千金方”将桃花泡水，可以减肥纤腰。《名医别录》认为桃花味苦性平，有消水消肿、利尿通便的作用。民间认为桃花能消食顺气，有减肥、美容护肤的作用。桃花常被用来做桃酥、桃花酒、桃花茶。

古代也有将桃花制成药用食物的记载，如家塾菜谱中的桃花粥，太平盛辉菜谱中的桃花馄饨，医学菜谱聚会中的桃花酒。

桃花粥

制备及用法:将桃花加水煮沸，再加入大黄，将煎好的药液倒出备用。将粳米煮成粥，加入药汁，煮一会儿。服用时可以加入红糖调味。

功效及应用:本药膳具有泻下、通便、清热、利尿的作用，适用于大便干燥、腹胀疼痛，或便溏腥臭、腹胀口干、苔腻、脉滑的人群作为辅助食品。

但需要注意的是，这种药膳主要用于水汽凝滞、积热郁结、胃脘胀满等引起的内热证。所用药材中，生大黄药效强，理论上不适合药膳。但这种药膳使用的剂量较小，做成米粥后，腹泻效果相对温和。所以可以作为内热者的辅助方剂，便秘时服用。一旦水肿消失，大便清了，就不能继续吃了。

但对于老人、小孩等体弱者来说，这种药膳并不适合。他们可以尝试功效较温和的桃花馄饨。

桃花云吞

制作方法:以桃花为馅，面粉揉成面团，裹成馄饨，煮熟后食用。

功效及应用:此药膳去掉了药效强的大黄，只一味使用桃花，达到止泻通便的效果，同时辅助面食健脾护胃。更适合年老体弱者。如果你觉得这种药膳味道太淡，还可以在猪肉馅里加入一点桃花，让味道更柔和，药效更温和。

桃花酒(茶)

制作方法:将桃花、冬瓜仁、杨树皮放入杯中，用温酒冲泡，即可饮用。

功效及应用:桃花味苦性平，具有活血利尿、凉血解毒的作用，是中医美容的重要产品；冬瓜仁能清热利湿，润泽肌肤；杨树树皮味苦、寒，有祛风、化瘀、化痰的功效。三者合用，可活血祛风，清热利湿。原书是给头、手、脚皮肤粗糙黝黑的人用的，认为经常饮用可以达到皮肤光泽白皙的效果。不过考虑到酒喝多了对身体不好，我觉得这种药酒可以改成药茶，就是将桃花、冬瓜仁、杨树皮捣碎后用开水冲泡，再用来泡茶。

同时需要注意的是，孕妇和月经量过多者应避免服用上述药膳。体虚者应在医生指导下合理选择药膳。

资料来源:Guangming.com

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