准备好以上材料进行称重。 准备两个无水无油的碗，蛋黄蛋清分开。 注意不要把蛋黄滴到蛋清里，以免影响顺产。 将蛋清放入冰箱备用。 用手动搅拌器搅拌蛋黄。
准备好以上材料进行称重。 准备两个无水无油的碗，蛋黄蛋清分开。 注意不要把蛋黄滴到蛋清里，以免影响顺产。 将蛋清放入冰箱备用。 用手动搅拌器搅拌蛋黄。 依次加入称好的玉米油、牛奶和糖粉，搅拌至完全混合。 (糖粉)我直接在护发素里用白糖几十秒，就是糖粉。它比细糖更容易融化。 )将低筋面粉筛入蛋黄液中。 用刮刀从上到下搅拌，直到面糊均匀、光滑并呈颗粒状。放在一边。 注意不要用画圈的方式搅拌，以免面糊面筋。 从冰箱里取出蛋清，加入几滴柠檬汁。 中速电动打蛋器，加入三分之一30克白糖。 保持高速变化 这时候可以把蛋清挂在打蛋器的头上，再放一会儿。 直到蛋白质能拔出短而直立的尖角，那就准备送出去了。 这时候可以把烤箱预热到125度5分钟。 取三分之一蛋清，加入蛋黄中，用锅铲自下而上搅拌。 将剩余的蛋清倒入蛋黄糊中，搅拌均匀。 直到面糊光滑细腻，上下浮动的状态。 将搅拌好的蛋黄糊从高处倒入六寸蛋糕模中，从离桌面十几厘米处下落十多次，使里面的空气泡变平。 放入烤箱中层，145度烤50分钟。 (根据自己烤箱的气质，自己调节到合适的温度和时间。 )烤好后，取出倒扣，晾凉。 烤好的奇峰蛋糕用锯齿刀平均分成三块。 称搅打奶油的重量 这里用的安佳淡奶油，打之前一定要放冰箱冷藏。我整晚都把它冷藏着。 加入20g糖粉的一半，可以根据自己喜欢的甜度调整糖粉的量。 电动打蛋器的中高转速送到有明显线条可以糊的状态。 用牙签蘸上适量的蓝色颜料。 拌入奶油。 均匀或适当地混合 一个可爱的芒果，事先准备了芒果，猕猴桃，红龙果，觉得芒果最好吃。 我借助工具把芒果切成小颗粒。断面整齐，粒度更均匀。 用锯齿刀将奇峰蛋糕均匀地切成同样厚度的薄片。我烤了两个奇峰蛋糕，用了4块。 铺一层奶油，放一层水果，放一块蛋糕，铺一层奶油，放一层水果。 依次放入所有蛋糕片和三明治水果。 然后开始抹灰。抹灰技术不忍直视。下次买个转盘和锯齿刀多练练。 把所有的装饰品按顺序放在蛋糕的适当位置。 成品图 亮灯！ 收拾东西！ 我很乐意拍照。我来吃。好吃。
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