红焖羊肉怎么做(清汤羊肉的做法)

红焖羊肉怎么做(清汤羊肉的做法)插图红烧羊肉，带皮七层羊肉，软烂Q弹兼备，特别适合家里老人小孩吃！

By老冯烤羊蝎子餐厅

用料带皮羊排 3斤大葱少量姜少量豆瓣酱一勺白芷 4片桂皮 1块当归 1个白寇 1小把草果 1个花椒少量酱油一勺料酒一勺胡椒粉少量香菜一小把做法步骤红焖羊肉怎么做(清汤羊肉的做法)插图(1) 1.洋葱切丝，姜切片，豆瓣酱剁碎。

红焖羊肉怎么做(清汤羊肉的做法)插图(2) 2.准备调料，洗干净。

红焖羊肉怎么做(清汤羊肉的做法)插图(3) 3.羊肉焯水后，捞出。

红焖羊肉怎么做(清汤羊肉的做法)插图(4) 4.用火枪烧羊皮表面，处理后洗净。

红焖羊肉怎么做(清汤羊肉的做法)插图(5) 5.锅里烧开油，放羊肉。在整个火烤过程中，羊肉会被用水晒干，然后翻炒。

红焖羊肉怎么做(清汤羊肉的做法)插图(6) 6.放姜片，葱段，花椒，香料，和羊肉一起炒，炒出香味。

红焖羊肉怎么做(清汤羊肉的做法)插图(7) 7.放一勺豆瓣酱，炒红油，和羊肉一起炒。

红焖羊肉怎么做(清汤羊肉的做法)插图(8) 8.放酱油，料酒翻炒。

红焖羊肉怎么做(清汤羊肉的做法)插图(9) 9.香味出来后，加水

红焖羊肉怎么做(清汤羊肉的做法)插图(10) 10.煮沸后加入糖色。

红焖羊肉怎么做(清汤羊肉的做法)插图(11) 1.上色后，盖上锅盖炖。慢炖一小时。

红焖羊肉怎么做(清汤羊肉的做法)插图(12) 12、出锅，放入香菜。完成

小贴士

1.斯蒂芬妮·索科琳斯基的种子被去掉，只剩下皮。2.带皮羊肉最好用菜籽油或葵花籽油，会更香。

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