很有食欲的一道菜，而且看起来很丑。吃的那一瞬间，发现停不下来。它又香又辣。做这道菜你必须多煮些米饭。不然我怕你吃不饱。作者:陈一万唐材料青椒 6个大蒜 4瓣皮蛋
很有食欲的一道菜，而且看起来很丑。吃的那一瞬间，发现停不下来。它又香又辣。做这道菜你必须多煮些米饭。不然我怕你吃不饱。
作者:陈一万唐
材料
青椒 6个大蒜 4瓣皮蛋 3个芝麻油 少许盐 适量生抽 适量白糖 少许香醋 少许
练习步骤
1、锅里不要放油辣椒翻炒。
2、炒到这种程度，就能闻到辣椒烧焦的味道。
3.小心地把大蒜放进研钵里。
4.然后加入辣椒。
5.加入皮蛋和糖，加入所有调料。
6.真的很好吃，做了几十次了。没有失败的可能。
技巧
最好用水分少的辣椒，最好不要放油，如果能糊的话。
青椒的营养作用
1.缓解疲劳
青椒对缓解疲劳有重要作用，还含有能促进维生素C吸收的维生素P，即使加热，维生素C也不会流失。
2.解热镇痛作用
辣椒性味辛，性温，可通过发汗降低体温，缓解肌肉疼痛，故有较强的解热镇痛作用。
3.增进食欲，帮助消化
p还能强化毛细血管，预防动脉硬化和胃溃疡。青椒中含有又香又辣的辣椒素，可以刺激食欲，帮助消化。
净化血液
青椒的绿色部分来自叶绿素，叶绿素可以阻止肠道对多余胆固醇的吸收，并主动降低胆固醇并将其排出体外，从而达到净化血液的效果。
青椒的饮食禁忌
眼疾、食管炎、肠胃炎、胃溃疡、痔疮患者应少食或忌食；同时，有火热症状或阴虚火旺、高血压、肺结核的人要谨慎食用。
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