天麻种植时间(天麻种植的全部过程)

作者简介:白国医大师，科技部陕西省科技特派员，从事中药材种植和理论研究20余年。已申报专利9项，取得成果6项，在国内知名学术期刊发表多篇论文。

我们通过人工授粉获得天麻蒴果，用培育的蒴果打碎伴生的萌发菌和蜜环菌，种在地里，在下半年的11-12月或次年的2-3月挖种，产生0代黑红色天麻种子，也叫“原种”。由于开花授粉的生殖生长过程，这个过程被称为“有性生殖”或“有性生殖”。

我们通过有性繁殖培育的黑红天麻0代，种植的是小天麻。人工繁育后生产商品麻，挖的同时收获天麻种子。这被称为第一代种子。第一代人工栽培生产商品麻，挖的同时收获天麻种子。这就是所谓的第二代...诸如此类。这个过程因为只是天麻种子从小到大的营养生长，所以称为天麻无性栽培。

无性栽培与有性栽培的技术区别有四:有性繁殖种源为天麻果实，无性繁殖为稻麻和白麻种子；有性生殖需要“两菌一果”；无性培养不需要发芽菌，只需要火麻仁和蜜环菌；如果仅用有性繁殖培育零代种子，杆的直径可为5cm，无性培育的杆的粗细应为8-12cm，以保证充足的营养供应；有性繁殖通常伴随着播种和培养棒，而无性繁殖棒需要提前半年培养，待菌丝长出后才能使用。

1.天麻无性栽培的关键技术

1.大麻种子选择

一般选择0代种子，或者0代种子不足时可以选择1代种子。但是2代以上的天麻种子，无论外观多好都不能用，以免异性麻失去商业价值。

至于大麻的大小，生产中发现0代种子重量为10g/ a，一代种子约为30g/ a，不宜过分追求种植大麻种子。这种大麻种子生产大量的商业大麻。火麻仁表面不应有菌丝缠绕，光洁，色泽鲜嫩，无病虫害，无缝隙。子弹形前端，整体形状对称，白色生长锥较好，有利于来年发芽。

菌棒上的天麻0代籽天麻0代种子。在棍子上

天麻无性栽培的种籽天麻的无性栽培种子

2.培养时间

秦巴山区天麻可在秋季或春季种植，秋季种植最佳。种植时间应选择在低温休眠期。因为天麻种植层的土壤温度低于14℃，天麻就会冬眠。汉中天麻的休眠期从第一年的10月中下旬到第二年的3月，持续180天左右。在此期间种植天麻种子，不会影响天麻的正常生长发育，种植成活率和发芽能力都比较强。但在高寒地区，冬季容易出现冻土层，田间工作非常辛苦，栽培要注意避开冻土期。秋季种植一般在11月底前，春季种植一般在2月中下旬。

3.菌株选择

选择优质蜜环菌。由于菌种退化严重，据笔者观察，蜜环菌侵染树棍的时间已从2000年的15天推迟到目前的45天，一些质量差的蜜环菌甚至60天也缠不上树棍。建议选择信誉好的蜜环菌菌株。当地一些野生蜜环菌资源丰富，可以利用优良的野生梭梭栽培棒，对天麻的高产很有帮助。野生蜜环菌应选择生长点多、网状分叉、表皮光亮、生长锥黄白色的，一般表现较好。

瓶装蜜环菌种（开盖俯瞰图）瓶装蜜环菌物种(俯视图)

但如果用野生蜜环菌培养棒，只能培养一根棒。不要隔年用老棒做蜜环菌种源，因为老棒菌种会严重退化。

4.提前培养棒子。

天麻有性繁殖一般在秋栽后第二年秋季挖掘，或春种后当年秋季挖掘，种植时间不超过12个月。为了保证火麻仁能尽快去除蜜环菌，需要提前培育棒。

原来的栽培模式需要一根菌棒和一根新树棒依次摆放。这种方法已经被实践证明是无效的，是一种过时的技术。目前无性培养采用的都是新育成的有菌丝的棒(即“菌棒”)。

提前培育菌棒 可堆积5层（未剁鱼鳞口，建议三面垛口）：供图四川广元 付丕军事先菌棒可以叠5层(不切鱼鳞，建议三面叠):四川广元付皮军供图。

育成的菌棒（带蜜环菌菌索）：供图四川广元 付丕军人工培养的菌棒(带有蜜环菌索):照片由四川广元傅丕军提供

一般菌棒的栽培要从5月份开始，秋季或春季后即可使用。

木耳栽培采用挖坑的方法，坑深50-60cm，坑底铺2cm厚的湿叶，棒切成25cm的短段，三面剪鳞，棒与棒靠紧放置，棒间夹2cm厚50cm长的树枝，便于传菌。然后把固体蜜环菌种放在杆和鳞片的两端，杆上可以盖沙子，全部/[/]这样种一层，这样种3-4层，共4-5层，盖10cm，然后用3cm的干树叶盖在上面。蜜环菌嗜水，所以棒培成功除了有效积温外，保持水分非常重要。

5.土地准备和耕作

和有性繁殖方法基本相同:整地，铺枝叶，辛硫磷防虫(具体操作参考官方账号上一篇文章《秦巴山区天麻有性繁殖技术》)，然后间隔5-7cm放置菌棒，方便麻籽膨大，不扭曲麻型。然后把剁碎的树枝夹在棍子之间，防止棍子两端各有一粒大麻子，在25cm的棍子中间放1-2粒大麻子，在行间均匀撒上稻麻(单粒大麻子长度在2cm以内)。杆上覆土后，依法种植第二层。第二层种下后，盖上10cm土，再盖上干树叶。

天麻更适合海拔1000m以上的高海拔地区，所以无论是天麻还是其杂交种，最好选择高海拔坡地进行栽培，容易获得高产。

6.管护(具体操作请参考官方账号上一篇文章《秦巴山区天麻有性繁殖技术》)，此处不再赘述)。

红杆天麻10月份长势天麻在十月生长。

7.挖掘

一般在入秋后的11月中旬挖。此时的商品麻含水量低，天麻素等有效成分含量高，干燥速度(1:4.5-5)和品质最好。明年春季3月前也可采挖，但干燥率低(约1:7)，质量差。

乌天麻采收 供图：湖北宜昌，周立朝天麻采收供图:湖北宜昌周

8.商品大麻加工

商品可以新鲜出售，也可以煮熟后在阴凉处晾干。煮之前，天麻要按大小分级，洗去泥沙，煮熟。蒸煮的主要目的是使鲜天麻中的酶失活，防止其分解天麻素。为避免天麻素分解，烹饪时间不宜过长，强光照射无“黑心”为标准。

蒸后的天麻（对光照射，麻体内无黑心）蒸天麻(曝光，麻中无“黑心”)

二，效益分析及建议

1.效益分析

近年来，天麻市场稳步增长。较为常见的鲜活商品红梗麻的售价基本保持在20-30元/斤之间，黑梗麻均价在100元/斤以上。栽培管理得当，产量可达10kg/m，巢收入可达100元以上，亩利润可达10万元以上，效益可观。但是，由于天麻种植的技术环节较多，而且容易受到种子、菌种、极端天气、野生动物等非技术因素的影响。，这其中任何一个环节出现问题，都可能导致歉收或绝收。

2.建议

天麻要循序渐进的发展。尤其是不掌握技术或只掌握基础技术的，一定要先学习理论和种植专家的实践经验，再结合自己的具体情况创新应用。在此基础上，他们要稳扎稳打，从不到100窝起步，通过技术积累逐步扩大种植规模。天麻每窝(m)种植投资核算40元左右，实际每亩投入4万多元。近年来，一些房地产开发商和金融资本盲目介入天麻种植。因为没有掌握关键技术，盲目追求种植规模，动不动就开一万多窝，结果血本无归，骂声不绝于耳。农业是一门实践性很强的实证科学，天麻有风险，你更要谨慎。

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