沙虫干的功效和作用(沙虫干治小儿尿床吗)

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沙虫，动物学上命名为“星虫”，不是海肠，产于沿海滩涂沉积物中。它的外表大约有两英寸长，看起来像一个芦苇芽。它是一种高蛋白滋补品。沙虫又称沙虫，形状像肠，长圆柱形。虫类似乎比海参、鱼翅便宜，主要是因为它们知名度不高，但味道鲜美，是海参、鱼翅所不能及的，其治疗价值不亚于海参，所以被誉为“海虫草”。

虫子属于海鲜，不属于中药。虫子富含蛋白质，特别好吃。它们可以生吃也可以晒干吃。具有降血压、祛湿、防癌的功效。炒、炸、炖、焖或晒干后煮。营养价值高，在市场上很畅销。价格也比较贵，一般在北部湾的北海市、湛江市等地比较丰富。沙虫的生长对海水环境要求极高，被誉为“海洋环境标志生物”。

沙虫不美不不雅，但其营养、味道、医疗、食疗价值不亚于其他珍贵的海鲜珍品，有“海洋虫草”的美誉。它富含蛋白质、多肽成分、17种氨基酸，其中必需氨基酸含量很高。除此之外，还含有钙、磷、铁、锌、锰、镁等12种微量元素，以及虫草素等营养成分，具有抗氧化、抗菌、抗辐射、抗病毒、抗疲劳、防癌、免疫调节、抗衰老等功效。

晒干的虫子是被太阳晒干的。口感酥脆，储存方便，重量和体积大大减小，运输和携带更加方便。

宝宝吃干虫的注意事项

1.宝宝第一次只能吃一点点虫子，避免严重过敏。

2.给宝宝吃的虫子一定要清洗干净煮熟。沙虫是一种海洋生物，携带细菌。如果没有煮熟，细菌没有死亡，就会危及宝宝的健康。

沙虫不能和以下食物一起吃:

(1)虫子+豆沙/荞麦——效果相反。

(2)虫+栗/田螺/红糖——腹胀呕吐。

(3)虫+韭菜——发热上火。

干沙虫的功效与作用

1.缓解烦渴，降血压，滋阴降火，清肺补虚。

2.有阴虚劳损、肾虚腰痛、骨蒸潮热、阴虚盗汗、肺虚咳喘、胸闷痰多、小儿尿床(夜尿频繁)、妇女产后乳汁少等症状，均可用沙虫治疗。

3.现代营养学也证实，蚯蚓能降低血脂，破坏癌细胞的生长。

4.因为蚯蚓水解物具有抗氧化、抗菌、抗辐射、抗病毒、抗疲劳、防癌、免疫调节、抗衰老的作用。

一种购买干虫的方法

干虫和鲍鱼一样分等级。顶级质量的蠕虫一般长8-11厘米，非常干燥，而一般质量的蠕虫抓起来很粘。虫体浅米色(非深黄或深色)，纹路清晰，有点光泽，无内脏残留。抓在手里感觉虫体肉很厚，泡过之后会有很少的沙子，而4-6cm长的虫体是小虫，质量是三级。因为很难处理，所以会留下很多沙子。由于广西北海海域环境优越，水质优良，北海出产的沙虫是沙虫中的极品。又大又厚又好吃，主要销往广东、香港的高档酒店，价格较高。

干沙虫怎么吃

先用剪刀剪虫，再用牙刷刷沙，千万不要沾水。

然后把铁锅烧红，不要放油。放了油就很难清除沙子。将虫子放入锅中煎至金黄色。然后将晒干的沙虫放入碗中，迅速用清水洗净，轻轻一刷，沙子就会沉到底部，这样沙虫的沙子就可以完全去除了(当然质量好的无砂沙虫可以避免这一步)。煮汤或者粥的时候，把虫子拿出来，把虫子泡的水倒进汤里一起煮。小心碗底的沙子。这是除砂的基本方法。

注意:不要用未经油炸的干虫直接浸泡或煲汤、煮粥。没有炸过的干虫是尝不出来的。不要浪费食物。不管怎么做汤，怎么做粥，怎么做椒盐，都需要把干虫炒到金黄。

将虫体晒干浸泡后，可制成各种精美菜肴。

沙虫粥

材料:干虫10条、里脊肉200克、大白菜3片、干紫菜2-3克、盐、大米100克、橄榄油。

练习:

1.虫子头上有筋，会藏一些不好煮的沙子。取下来，以免里面混沙子，影响口感。首先用专门的刷子(可以买一个儿童用的小牙刷)顺着虫体的纹路刷虫体两面的外观，然后用剪刀把虫体轴垂直切开，刷里面的沙子。然后用剪刀剪成小块。

2.锅里放少量橄榄油，开小火，待油温热后，将切好的沙虫晾干，沥干油至亮黄色，捞起。

3.只取卷心菜叶的茎，切丁；将紫菜浸泡在温水中；瘦肉洗净，切成细丝；淘米。

4.将所有食材放入高压锅中，加水，利用粥的功能，煮沸后酌情加盐。

干蚯蚓瘦肉汤

原材料:

干虫150克，瘦肉250克，山药25克，枸杞子25克，圆肉25克。

调料:

两片姜和少许盐。

练习:

1.干沙虫泡在温水里。等软了，用剪刀剪开，把裹在里面的沙子洗干净；

2.瘦肉放入沸水中3分钟，取出洗净；

3.山药、榛子、圆肉洗净；

4.将适量清水加热6分钟至沸腾，加入所有食材和姜片，加热40分钟，加盐调味。