粳米图片(粳米别名)

俗话说:开门七件事，柴米油盐酱醋茶。

米之所以排第二，是因为人是铁饭，还是钢。只有当他们吃饱了，他们才有心思做其他事情。

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虽然自古以来大米就占据了家庭主食的半壁江山，但是还是有很多朋友在购买大米的时候还是不知道如何挑选优质大米！

有些朋友买米只看价格，认为一个价格导致一个产品。大米越贵质量越好！

其实，业内人士在购买大米时，不仅要看价格，还要看包装袋上的“三条线”，这样不仅可以选择优质大米，还可以选择适合自己口味或口感的好大米。

今天给大家分享一下如何通过米袋上的“三行字”来鉴别优质大米。我们一起来看看吧！

第一行:先看米型。

首先，买米不是看价格，而是看米的种类！因为不同种类的大米口感、味道、营养成分都不一样！大米有三种:籼米、粳米和糯米。

籼稻是由籼稻糯米制成的大米，其特点是粒形细长，长度在7毫米以上；其次，籼米的粘度很小，所以蒸熟后米粒清晰，出米率高。

提示:很多朋友看印度菜。印度米粒很长。那种米也是籼稻，但是是长籼稻，而我们国家主要是中籼稻。

粳米是中国北方和南方人平日里最常吃的大米。一般为椭圆形或圆形，米粒饱满丰满。蒸熟后粘油比籼米大，入口后绵软可口。

一般糯米也叫糯米，是乳白色的。煮后有粘性，但膨胀性小。再加上不容易消化，所以一般不是主食。主要用作制作糕点、粽子、酿酒的原料。

提示:自古以来，大米的种类主要以粘性来区分。不粘的是籼米，粘的是粳米，粘的是糯米！所以买米的时候要根据自己的需求先看看米袋上的米的种类，再进行下一步的挑选！

第二行:再看水平。

很多朋友买大米就是为了看产地和价格。其实大米的等级很重要，因为不同等级的营养成分和口感也有很大差别！

根据国家标准《大米GB1354-2009》，大米的等级可分为一级、二级、三级、四级！

所以，当价格很贵，但等级只有三四级的时候，这样的大米质量是不行的。或者标着超等级。根本没有这个档次。所以，看完了大米的种类，再看等级！

一级米的要求是背沟无皮，或无皮做线，90%以上的米胚和粒面皮层被清理干净。所以一级米生长速度快，出米率高，口感最好！

很多朋友说，他们一次买的饭，和以前一样的量，一个锅就能蒸熟，口感软糯，香甜可口。其实这是他们买的一等米！

同样，对二等米的要求也略低于一等米。所以二等米的出米率和消化率都不如一等米。

注:大米的灰分和粗纤维含量达到三至四级后会更高。煮之前需要比一级或二级米多洗几次再吃。

第三行:最后看执行标准。

大米最常见的执行标准是GB/T1354，也就是我们常说的国标！可以说，只要米包上有这个标准，就是优质好米！

众所周知，有一些地域标志性的大米，比如东北的五常大米，上海的松江大米，河南的元阳大米，海南的富硒大米等等。这些大米的执行标准是独一无二的。

所以在购买大米的时候，可以根据不同的执行标准来选择自己喜欢的大米！

买大米的时候记住上面三条线，第一看大米的种类，第二看大米的等级，第三看大米的执行标准，这样才能保证你买的大米都是优质大米！

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这就是我今天和你分享的。希望能帮到你！如果你有更好的选择方法，也欢迎在评论区留言分享。

来源:高品质生活家居