补脾胃的食物(补心脾的食谱大全)

根据与名医的预约，如今，人们对食物的需求不再仅仅是为了充饥。如何健康饮食，保持健康，成为更多人的追求。

一日三餐是维持人体生命活动的物质基础，人体所需的营养素几乎都是从食物中获取的。所以一日三餐吃什么是关键问题。吃得好的科学可以帮助人长寿，而吃得不好可能会影响人的健康。

俗话说，药补不如食补，就是这个道理。一年之计在于春，冬天食物相对匮乏，但春天蔬菜水果鸡鸭鱼鸟生长迅速，给人们提供了丰富的食物，所以春天是最好的吃的时候。

这时候如果能注意饮食养生的要点，就能为一年的健康打好基础。

春天的食补保健有很多规律！

食补有助于提高免疫力，抵御外邪入侵！

所谓“食补”，中医称为“食补”，就是利用食物本身的功能来维持人的健康。《前进方耀》中有“食疗方”专卷，介绍了水果、蔬菜、谷米、鸟兽虫鱼的性能及其对人体的作用。

人们常说的“药食同源”，并不是说药食同源，而是说很多食物本身就具有药食同源的双重功能。

怎么补？中医讲究因时养生，四时进补。每个季节都有不同的特点。春补的具体原则无非是以下八个字:春补，不怕“苦”不怕“苦”；脾和肝，少“酸”，多“甜”。

具体怎么做？根据不同阶段，春季可分为早春、中春、晚春三个时段，每个阶段的饮食侧重点略有不同。

早春:太阳容易升起，多吃辛。

初春，刚过冬天，阳气正在上升，但天气仍然比较寒冷。此时适当吃一些温性食物，有助于散寒养阳，如蛋、鱼、虾、牛肉、鸡肉、兔肉、豆制品等。以上食物富含蛋氨酸，蛋氨酸具有增强人体抗寒能力的作用。

但羊肉过于温热的食物一般应在寒冷的冬季食用。

为了满足春季人体阳气上升的代谢需要，可以多吃葱、姜、蒜、韭菜、香菜等辛辣温性食物，以活络阳气，祛阴寒，使春季阳气上升。

注意，肝火亢奋的人不适合吃辛辣食物。

推荐:韭菜炒虾仁。

材料:虾30克，韭菜200克，鸡蛋1个，盐适量，酱油、淀粉、植物油适量。

练习:

1.虾仁洗净，韭菜挑洗干净，切成3厘米长。

2.鸡蛋搅拌均匀，加入淀粉和虾仁，倒入拌匀待用。

3.烧热炒锅，倒入植物油。油热后，炒虾仁。蛋糊凝固，虾仁放入韭菜一起炒。加盐搅拌均匀即可食用。

适用人群:痰湿体质人群。

仲春:滋补脾肝，多吃甜食。

此时气温进一步升高，万物复苏，肝气随万物上升，肝气渐盛，趋于旺盛。根据中医理论，肝气旺必然会影响脾胃的功能，所以我们可以在饮食中增加一些食物，如大枣、蜂蜜、山药等。这些食物味甘，有健脾的作用。

还可以多吃当季蔬菜水果，如芹菜、菠菜、豆芽、胡萝卜等。当季的新鲜蔬菜水果有助于补充人体内的维生素和矿物质，保证内环境的稳定。

此外，酸味入肝，收敛不利于阳气的生长，此时少吃酸味食物。少吃酸味食物也不是不可以，因为酸味食物含有较多的维生素c，春天适当吃一些，但不要吃太多。

推荐:山药茯苓炖瘦肉。

材料:山药30g，扁豆50g，茯苓20g，瘦肉500g，生姜1片，大枣10g。

练习:

1.山药、扁豆、茯苓洗净浸泡60分钟。大枣洗净展平，去核。

2.将瘦肉切成小块。

3.将所有原料和1200ml开水放入锅中，盖上锅盖，隔水炖2h，加入精盐调味。

功效:健脾益气，利尿，非常适合中老年人食用。

晚春:宜轻宜暖。

晚春气温逐渐升高。此时应以清淡饮食为主。黄绿色的蔬菜水果要常吃，优质蛋白质、果蔬等维生素要适当食用。

随着气温的升高，人体会进入烦躁和高热的状态。这个时候可以补充一些清热解暑、滋阴除烦的食物和汤，比如绿豆汤、酸梅汤等。

另外，可以适量吃一些苦味的食物，为即将到来的夏天做准备！

老年人要注意春季进补。

老年人肠胃功能容易紊乱，神经衰弱时有发生。所以要多休息，多吃蔬果、蜂蜜、枸杞，努力改善疲劳、提高智力、健脑，多吃鳝鱼、鸡肉补充营养。

不宜暴饮暴食，多吃易消化的食物，不要多吃浓茶，以免诱发心律不齐和失眠，影响休息和身体恢复。

“春困”不是睡眠不足，也不是病态，而是“生物钟转换”的生理变化。因此，我们不应该贪睡，而应该积极参加体育和娱乐活动，以加强心脏功能，改善血液循环和大脑的血液供应，缓解或消除春季嗜睡。

不是所有的骨刺都需要手术。

但是要注意这两类。