大家好，我是第一美食阿飞。关注阿飞，多点家常菜供你参考！没想到，之前只听说爱情来得太快像龙卷风。昨天，我看到冷风比爱情来得快。我们河南刮了一夜的冷风，气温下降了
大家好，我是第一美食阿飞。关注阿飞，多点家常菜供你参考！
没想到，之前只听说爱情来得太快像龙卷风。昨天，我看到冷风比爱情来得快。我们河南刮了一夜的冷风，气温下降了10左右。所以有些菜一开始没有气氛，突然就变得有气氛了。今天我们来做一大锅河南传统硬菜，烩菜。
做这道菜，首先要准备一些食材。理论上是任意炖，但是这些东西还是炖比较好，比如粉条，海带，炸丸子，豆腐皮，上海青，大白菜，五花肉。
处理原料
海带切段，豆腐皮切条，去皮五花肉切成均匀的薄片，上海绿将叶子打散，用水洗去上面的泥沙和杂质，白菜叶洗净，白菜切条，白菜叶切成大块。
切好食材后，将海带丝和豆腐皮焯一下。
水烧开后，倒入海带丝煮一分钟，再倒入豆腐皮煮一分钟。倒出一片，用清水冲洗干净，沥干备用。
开始烹饪
锅内热油，倒出热油加入凉油，中火翻炒五花肉片刻，将肉里的肥肉炒熟，将肉炒至焦烂，待肥肉透明时放入葱姜片。
加入10克辣椒面，小火翻炒。将葱、姜炒至辣椒面颜色，然后沿锅边倒入酱油，倒入适量清水，加入蚝油、盐、十三香。如果喜欢吃辣的，也可以放点辣酱。
烧开后倒入粉条、海带、豆腐皮，小火炖3分钟，3分钟后放入白菜、上海青，继续翻锅，直到上海青崩出，味道鲜美。
那还挺好吃的，还挺省事的。有了这个锅我就不怕天冷了！
关注阿飞。每天都有简单实用的家常菜供你参考。下次见！
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