正山小种图片(正山小种多少钱一斤能喝)

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丠作者:小青

1、

红茶深受全世界人民的喜爱。

红茶作为一种四季都可以喝的茶饮料，有自己的优势。

那么，世界上最正宗的红茶在哪里呢？世界上哪里的红茶才称得上是红茶之源？

如果说这个话题，自然绕不开山地赛。

正山人种，作为红茶的源头，常常让老茶客怀念传统的“松烟香桂圆汤”。

然而实际上，雅山族的出现只是一个偶然。

明代中后期左右，武夷山的茶农为了躲避当时的战乱，把还在生产的茶青留在自家作坊里逃命。当战事稍微平息后，茶农们回来挽回一些损失，然后用当地的马尾松干柴将茶叶烘干，再加上一些特殊的技术制作成茶叶，然后在镇上出售。

原本无心的工作，茶农们也没抱多大希望。他们只是希望尽可能多的卖出去，没想到却受到了大量茶客的欢迎，这在当时也在当地引起了很大的轰动。

而这种独特的工艺延续至今，就是我们喝的正山赛。时至今日，它的魅力依然让一个又一个饮茶者惊喜不已。

2、

在400年历史的沉淀下，被称为红茶鼻祖。我觉得争议不大。

山地车赛曾经享有极大的繁荣，但也悄然无声。然而，今天却是一派欣欣向荣的景象。

但是，在名气之下，一些鱼货真价实的人就有了可乘之机。他们把武夷山乃至更大范围内的红茶称为正山种，以此来销售牟利。

真正的正山小种，其实是指武夷山星村镇桐木关村出产的小种，那里高海拔出产的红茶，有资格称为正山小种。

“正山”一词，是指慕童与慕童周边在同一海拔、同一地域、同一制作工艺、同一品质，独居、味同桂圆汤的茶叶，统称为“正山人种”。“种”是指茶树属于小叶种。山地小种的产地和产量受到地域小气候的限制，

武夷山桐木关全景武夷山桐木关全景

桐木关作为国家级自然保护区，平均海拔1200多米。这里是野生动物的天堂，云层密布，年降水量丰富。

茶园四周，片片竹、花、林，山石之间，还有潺潺的溪流。春夏秋冬，鸟兽来来往往，树上长满青苔，野花飘香。所以，茶树和其他植物一样，见光见雨，听风听雪，自由生长。

这里的茶生于天地之间，没有外人，没有喧嚣的城市，呼吸和吮吸的都是纯氧。当这片茶叶落入水中，那是大自然赐予我们的“甜味”。

3、

山参和普通红茶发酵是一样的，都是靠自然升温。因为茶叶离开母树，会自然升温。这一特点在山地赛的生产中得以保留。

后期无需人工干预，茶汁充分铺开后，将茶叶放入竹篮中，使茶叶与空气体充分接触，自然加热发酵。

山地人种特有的茶属性，需要在桐木关特有的制茶场所，也就是青楼完成。

不要误解我。这里的青楼指的是纯木的，桐木关的老房子。名字来源于茶叶需要铺在阁楼上，所以取名“青楼”。

青楼有两层，下面一层点着烟，上面一层铺着茶叶，中间横木铺着厚厚的竹席，这样松木点燃的烟就能很快到达二层去抽茶叶。

采用的松木一般为马尾松原木。按照传统工艺，茶叶需要吃够烟才能创造出正山人种特有的柔和口感。当松烟的气味消退后，干果的香气越来越明显，以桂圆为主。

做正山人种，要在青楼抽三次，可见泡茶不易，是慢工出细活。

4、

以上传统工艺制作的正山人种，特点是“松烟香桂圆汤”。

刚开始闻到松烟的时候，有人以为会被熏到，就像炉子里烧柴火一样。但如果你忍不住去闻几下，你的心态就会改变。原来，松烟并不是干柴，更像是一束小火苗在天然松树上燃烧。

微风吹过，烟雾纯净柔和，根本不会呛人。

当你在正山尝试繁殖的时候，松烟的香味，如果有的话，一直伴随着你。它轻盈飘渺，闻起来像恋人耳边的呢喃。太优雅了，喜欢的人只会越来越喜欢。

桂圆汤，这里说的桂圆，不是鲜嫩的桂圆，这里说的桂圆是干桂圆，口感滑嫩，甜而不腻。因为是干果，吃起来又酸又甜，吃起来很可爱。

5、

云南还有红茶，红茶，红茶，红茶。但若论世界红茶，祁红得温柔，滇红得豪爽，虹影得亲切，只有武夷山的正山人种独占七分傲气，无愧于中国红茶之源的称号。

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