什么鱼好(什么鱼好养对水质没有要求的)

严冬，气温越来越低。多吃肉可以帮助我们补充能量，从而达到防寒保暖的效果。除了牛羊肉，多吃鱼也不错。鱼高蛋白易消化，脂肪少，常吃不会胖！现在快过年了，鱼象征一年多，所以餐桌上一定要有鱼。

鱼一定要当季吃，那么这个时候买哪种鱼才好吃呢？今天给大家分享7种适合冬天吃的鱼。可以及时食用，肉质细嫩，刺少，营养高。让我们看一看。

1.带鱼

带鱼从南到北产于中国东海岸。因为带鱼生活在深海，目前还不能养殖，尤其是冬天，是带鱼最肥的季节。带鱼银白色，背部深灰，肉质鲜嫩。属于比较有嚼劲，比较香的那种肉。中间只有一根大骨头，使得带鱼没有细刺，吃起来非常方便。因为带鱼腥味重，所以最好不要用清蒸的方法，比较适合红烧，干煎，糖醋，都特别好！

2.龙里鱼

龙鱼又名牛舌鱼、舌鱼，是海洋鱼类的一种，在民间有“帝王鱼”之称。它只有中间的脊椎，没有刺。可以说刺少肉多，口感细腻。而且鱼不能久煮，也没有什么腥味。经常吃龙鱼对身体发育非常有益。金龙鱼中的ω-3脂肪酸对眼睛特别好，也被称为护眼鱼，非常适合经常使用电脑的上班族、孕妇和老年人。金龙鱼的好处有很多。除了蒸，特别适合炒、烤、红烧。

3.杆

“人在河上来来往往，却爱鲈鱼之美”。冬天是鲈鱼肥美的季节。鲈鱼的身体比较长，前部扁平，肉质白嫩，味道鲜美，尤其是鱼刺很少。冬天大部分人都没什么胃口。吃鲈鱼不仅能刺激食欲，还能满足人体对各种营养的需求。在许多烹饪方法中，清蒸鲈鱼是最常见的一种。清蒸鲈鱼肉质细嫩，保留了鲈鱼的口感和营养。小孩子特别喜欢吃。

4.马鲛鱼

鲅鱼又名鲭鱼，肉质紧实，刺少，味道极其鲜美。做出来的鱼鲜美不腥，有“山中鹧鸪，海中鲭鱼”之称。鲅鱼富含维生素A和蛋白质，也是补充热量和御寒的最佳选择。现在是上市季，不要手软。说到做鲅鱼，有很多种做法，无论是红烧、油炸、清蒸，吃起来都是肉味十足，还可以做一个很好吃的鲅鱼饺子。

5.银鲳

鲳鱼分为金鲳鱼和银鲳鱼。金鲳鱼是养殖的，而银鲳鱼不是。银鲳是南方沿海地区珍贵的海洋食用鱼类之一。它的身体又矮又高，极其扁平，略呈菱形，几乎没有小刺，味道鲜美，肉质细嫩，非常适合冬天食用。鲳鱼的制作方法很多，有干炒、红烧、清蒸等。，都挺好吃的，小孩大人都喜欢吃。但是不能放太久，鱼容易腐烂。

6.鳗

鳗鱼以其少刺的肉质、优良的品质、鲜美的味道和高脂肪含量而闻名。在中国乃至全世界都很受欢迎，儿童、孕妇、中老年人都喜欢。冬天的鳗鱼，为了抵御冬天的寒冷，会积累大量的脂肪，所以肉质更加鲜美醇厚，味道也更加浓郁醇厚。鳗鱼含有丰富的维生素、微量元素、优质蛋白质等营养成分。维生素A和维生素E的含量分别是普通鱼类的60倍和9倍。