毛尖是绿茶吗(毛尖是绿茶吗)

都匀毛尖茶属于绿茶，中国十大名茶之一，具有三绿三黄的特点。信阳毛尖茶是中国十大名茶之一。信阳毛尖茶的色、香、味、形各具特色，但都匀毛尖茶和信阳毛尖茶有什么区别？

第一轮-干茶

信阳毛尖茶:信阳毛尖茶在色、香、味、形上有独特的特点。其色泽清新洁净，无杂质，香气淡雅清新，滋味鲜醇甘甜，外观均匀，碧绿色有光泽，白度明显。

形状细、圆、亮、直、白，色泽翠绿，洗后香气高而持久，滋味浓而醇，汤色明亮清澈。

都匀毛尖茶:都匀毛尖茶选用当地优良品种的苔茶，具有发芽早、芽肥、茸毛多、嫩度强的特点，内含丰富的成分。

都匀毛尖有“三绿三黄”的特点，即干茶颜色绿黄，汤色绿黄，叶底绿黄。成品都匀毛尖色泽翠绿，外观均匀，白毛外露，条索卷曲，香气鲜嫩，滋味鲜浓，回味甘甜，汤色清澈，叶底光亮，芽头肥壮。

第二轮-茶汤，香气

香气:信阳毛尖茶具有“细、圆、亮、直、白、香高、味浓、汤色绿”的独特风格，具有生津止渴、清心明目、提神醒脑、去油腻、促进消化等多种功效。

都匀毛尖茶:汤煮后的都匀毛尖茶，香气嫩滑(好于板粟，但不是板粟，有点像鸡汤)，味浓而甜(有点苦但甜)。

茶叶:信阳毛尖汤色浅绿、黄绿色或鲜艳，滋味清香。

都匀毛尖茶汤清澈明亮。其茶汤色绿，色黄，叶底黄。成品都匀毛尖色泽翠绿，外观均匀，白毛外露，条索卷曲，香气鲜嫩，滋味鲜浓，回味甘甜，汤色清澈，叶底光亮，芽头肥壮。

第三轮-水温和口味

信阳毛尖茶:水温(75 ~ 80℃)，茶叶量(3 ~ 5克)

都匀毛尖茶:水温(70℃)，茶叶用量(3~5g)

信阳毛尖茶香气高爽，有成熟板栗的香甜气味，汤色鲜绿，滋味鲜醇。

即使是毛尖也有轻微的质感。和谐，带着清香的野草和甜甜的味道。

第4轮——辨别真假

信阳毛尖茶如何辨别真假？

优质的信阳毛尖茶汤呈浅绿、黄绿色或鲜艳，滋味清香，而劣质的信阳毛尖茶汤呈深绿色或黄色，浑浊、灰暗，不耐冲泡，无茶香。

正宗的信阳毛尖茶，喝完之后喉咙里有甜甜的清凉甜味。最好的信阳毛尖茶有的喝后很清爽，非常舒服，而假的信阳毛尖茶喝后通常没有甜味。

真正的毛尖茶，冲泡后有自己固有的浓郁香味。送至鼻端嗅之，茶香纯正，令人心旷神怡。入口后醇厚爽口，耐人寻味。但很多假毛尖茶味道不是很浓，口感平淡涩，干味对比差。这样的茶叶要么是陈年老茶，要么是次品绿茶。

都匀毛尖茶如何辨别真假？

1.出现

好的都匀毛尖茶叶呈螺旋状，色泽翠绿，有许多白毛。

2.茶汤的颜色

正宗的都匀毛尖茶，绿中透黄，茶香沁人心脾，滋味醇厚，回味甘甜；劣质茶叶泡了，味道基本没了。

3.尝

正宗都匀毛尖，入口甘甜，喉中顺滑。饮用后，口腔中的香味持续时间较长，回味甘甜绵长。

如果问什么茶好喝，还得看两者泡茶后的味道。都匀毛尖香气鲜嫩，滋味鲜浓，回味甘甜，汤色清澈。信阳毛尖茶香气淡雅爽口，滋味鲜醇甘甜。喜欢毛尖茶的朋友可以根据两者的口感来判断是否好喝，但如果非要选最好的，我们建议信阳毛尖茶，从市场占有率和认知层面可以反映出一些问题。

总的来说，信阳毛尖茶和都匀毛尖茶虽然好喝，但是如果选一个的话，不管是送礼还是自己喝，更推荐选择信阳毛尖茶。

茉莉花茶vs碧潭飘雪PK，香气宜人的花茶哪个一样？

安化黑茶VS六堡茶PK，外观和口感都差不多的两种黑茶哪个更好？

金骏眉vs九曲红梅PK，这两种红茶哪个口感最好？

了解更多茶文化，请点击右上角关注我们！【茶道小壶仙】每天介绍最专业的茶叶知识，分享传统饮茶文化！