烙油饼(烙油饼怎样才能又软又起层)

你好，亲爱的朋友们，你好，我是暴雨彩虹。家常便饭是我们老百姓的菜。感觉越原始，越好吃。当然，有一些创新也是很好的。不过，我今天就做一个最常见最简单的家常菜蛋糕，也可以叫手作蛋糕。层如薄纸，外层特别脆软，内层柔软香嫩，往往很好吃。同样喜欢用手抓蛋糕的各位朋友，请和我一起操作。

烙油饼(烙油饼怎样才能又软又起层)插图

材料:

面粉150g，盐少许，油少许，十三香少许，白芝麻少许。

操作步骤:

1.首先我们准备150g面粉，加一点盐增加面筋。我们要用温水拌好面粉，左右搅拌，用手揉成柔软光滑的面团，盖上保鲜膜。夏天做面团需要十分钟。这不是糕点，所以不需要太长时间。

2.在烤面时间，我们来做一些油面糊，拿出一个小碗，准备一勺白面粉和一点盐，一点十三香，一勺油，一个原始面糊。不要把面糊搅得太干，用勺子搅拌直到可以拿起来。

3.现在，让我们开始加工面条。在面板上撒上干面粉，用手搓烤好的面条。用擀面杖擀成约2 mm厚的大圆饼，放入刚刚搅拌好的面糊，用小勺抹匀，这样烤出来的饼香脆可口。

4.然后从一端卷起来，卷成长条，分成两部分。然后用手拉伸各个部分，延展性很强，然后从一端卷起来，另一端压在下面。

5.然后用擀面杖擀成同样厚度两毫米左右的圆饼，这样坯体就做好了。

6.现在开始煎饼，在锅里小火加热，锅底抹油放入饼坯。火不要太小也不要太大，可以是小火也可以是中火。火太小，饼就硬；火太大就会被烧焦。用刷子在饼的正面刷一些水，放一些白芝麻，翻面。

7.再把脸翻过来，两面都烧成金黄色。看到饼鼓鼓的，酥脆的，就可以快速出锅了。

8.家里做的煎饼有脆脆的几层就不错了。可以撕了吃。每一层都很薄，可以上桌。喜欢蛋糕的可以试试，很简单。?

小贴士:

1.面糊应该是软的。面糊可以用勺子或面糊拿起来。

2、煎饼要中小火，饼鼓起来的时候翻过来就好了。别急，火应该烧起来了。

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