收银员的基本电脑常识(酒店收银员的基本电脑常识)

笔者根据工作项目的实践,结合案例分享了大型连锁商圈收银结算系统设计的相关知识,供大家参考和学习。18-19年,基于某大型连锁商圈——全球第五大主题公园的消费场景

笔者根据工作项目的实践,结合案例分享了大型连锁商圈收银结算系统设计的相关知识,供大家参考和学习。

收银员的基本电脑常识(酒店收银员的基本电脑常识)插图

18-19年,基于某大型连锁商圈——全球第五大主题公园的消费场景,团队构建了从0到1的收银结算体系,包括分销、寄售、联营。系统交出了全年的成绩单,累计成交数千万单,累计成交近十亿元。

这个系统主要是为大型连锁商圈提供一整套解决方案,面向商圈平台端。其主要特点是两部分:大规模和连锁。

大型商圈,店铺的经营模式多样,如餐饮店、奶茶店、租赁店和自助售卖机等等,这就要求这套系统在收银前端,尽可能覆盖到各种收银场景,做到灵活兼容。连锁商圈,一个商圈做成功后,选品、营销等策略是可以复用的。这就要求这套系统在后台的基础资料,能够做到在多个商圈里面复用,直接下发到各地,提高各地经营的一致性,避免差异损耗,从而提高效率。

01兼容全渠道销售场景

在大型连锁商业区,有各种类型的商店。常见的商店如图1所示。

图一。系统的应用场景

1.1全渠道销售场景特征

(1)零售

线下零售,即超市/便利店、奶茶咖啡店、无人店等类型。店铺交易完成后,将商品交付给用户完成履约;

线上零售,也就是线下零售店,提供即时配送和上门物流服务。

(2)餐饮

线下餐饮、汉堡店等。,收银员下单,做好饭后,客户完成表演;

网络餐饮,自助点餐,扫码点餐,游客自己下单,收银员不参与点餐。

(三)租赁

线下租赁,租赁店铺等。,收银员下订单,直到用户归还租赁物品,演出才完成。

线上租赁,收银员不参与下单,只配送租赁物品,比如滑板车,激活租赁。

1.2如何兼容全渠道销售场景?

(1)兼容线上和线下购物车

既要满足线上购物车提高客单价的需求,又要满足线下购物车快速结算的需求。

在线下场景,为了提高客单价,会有各种类型的促销活动,比如满减、满兑等。购物车结算时,要主动展示促销信息,引导用户多下单;

线下场景,购物车是收银员操作的,所有的促销都是通过收银员和用户的沟通达成的。加入购物车时,需要的是购物车能自动计算出满减、满兑等各种促销组合中最优惠的方案。

(2)兼容不同商品类型下单

在大型商品中,出售的商品种类繁多。离线收银时,既要兼容条码货单,又要兼容非条码货单。

一般便利店商品都有外包装,可以通过扫描条形码加入购物车;但是也有没有外包装条码的商品,就是购物车需要通过收银端的商品清单来添加。

(3)遵守执行命令

零售、餐饮店,下单后无需履行合同,发货完成;租赁店,下单后还是要激活订单,根据用户的租赁情况进行收银。

1.3全渠道销售场景中遵循的一致性原则

(1)对于收银员来说,收银产品的可用性

在线下场景下,是帮助用户完成交易,直接用户是收银员。出纳流动性强,普遍文化程度低。要求经过简单的培训就可以使用收银的产品。

(2)对于商家,提供店铺收入报表。

商家关注商品的周转和销售来调整商品备货。在这方面,收银员需要提供商品销售和商店收入的汇总。

(3)对于商圈平台,统计收银员当班收入。

收入部分,所有门店都需要当天对账,要求当天当班的收银员上交当班的所有收入,清点现金,即系统提供了当班统计的功能,方便核实入账。

02如何提高出纳结算系统的兼容性

收银重点在兼容性的前提下实现快速收银。在后端,这侧重于基础数据的兼容性,与全国连锁商圈管理的一致性,各地运营成本的降低。

整个系统,总的来说,支持离线收银和财务结算两种业务。主要由商品中心、租赁中心、财务中心、数据中心、库存中心五大板块组成。

2.系统的功能结构图

2.1系统结构可扩展。

从结构上看,系统从图2中的五大板块入手,具备一个商场的基本配置,扩展性强,可以根据实际业务需求进行扩展。

2.2商品基本信息模板和商品异地价格差异

全国连锁商圈都有连锁品牌,全国商圈卖的商品都一样。这种类型的品牌店可以使用商品模板。商品信息一次性建立后,将分布在全国各地的商圈。当分发到全国各地的商圈时,它将支持设置本地价格。可以实现主要信息的一致性,减少沟通损耗,同时授权当地商圈控制价格,同时实现灵活性和兼容性。

2.3商品可以配置有无库存管理。

在商圈里,平台销售或者自己经营的商品需要控制库存,而商家共同拥有的商品则由商家自己管理,而不是系统的库存管理。通过定义盘点商品和盘点商品,使商品的库存管理与系统兼容。

2.4一键创建全国性活动

在大型节假日,如寒暑假、国庆五一等。,活动的类型是相似的。通过商圈平台的建立,可以直达全国各地的商圈,降低全国各地商圈的活动策划成本,发挥全国营销影响力作用。

2.5建立对账报表,满足商圈平台和业务结算。

各地财务对账的方法都差不多。系统提供全店收款渠道收入、收银员轮班收入、商品销售汇总等重要报表。商品销售汇总的收入可以和全店收入匹配,可以满足商家和平台金融的结算需求。

图3。财务结算流程图

2.6数据中心应建立样板商圈,指导店铺选择和产品选择决策。

数据中心,即根据商圈的营收情况,进行数据可视化,方便直观地观察连锁商圈的营收情况,通过数据分析,确定不同季节、不同区域的最佳商圈,从而建立一个可供全国商圈借鉴的样板商圈。

通过了解热销店铺,可以确定商圈内最佳的店铺类型、最佳的店铺布局和合适的动线;通过了解热销商品,可以确定热销商品的类型,最终建立最合理的商圈模型。在模型的基础上,因地制宜。

03写在最后。

最后,大型商圈的连锁性决定了系统不得不兼容,需要兼顾全国各地的商业运营。但是,只有满足和兼容,才满足了业务的基本功能。

从产品的角度,根据业务流程,整理出了一套解决方案,取得了商业上的成功。但是,还是要再往前走一步。产品可以引导商业发展的方向。在数据充足、运营时间充足的前提下,分析最佳大型商圈,从而找到商家盈利的规律,建立成功商圈的模板,才是最终的目的。

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