北京有什么好吃的(老北京名小吃33种)

游览北京，最值得一去的就是品尝北京的各种美食。如果你不吃，吃得不对，你就白来了。

这10种美食小吃最能展现老北京的风采。如果你吃过8种以上，你就尝到了真正正宗的老北京风味。来看看你打了哪些。

第一种:炖烧。

北京传统美食小吃必炖必烧，一大碗醇厚浓郁的卤汁，里面有软烂的肥肠、猪肺、卤豆腐、烧菜等食材。肥肠是炖出来的，让猪肺在你嘴里融化。吃的时候要先尝第一层的原味，第二层加点辣椒油，最后加香醋。味道一层一层递进，味道真的很奇妙。

第二种:油炸灌肠

这是北京有名的小吃之一，油炸灌肠。虽然叫香肠，其实是玉米淀粉做的，没有肉，就像雪球卷里没有“驴”一样。炒灌肠讲究切成菱形，中间薄，边缘略厚，需要用猪头炒。这样炸出来的香肠香味十足，口感外酥里嫩。一口吃下去能听到清脆的声音。

第三种:麻酱糖糕

酥脆的面团上盖着馅料芝麻酱和红糖，又香又甜。糖浆很稀，分布均匀，滚烫的芝麻酱红糖会流到心里。爆浆在你的嘴唇和牙齿里感觉很棒。一定要趁热吃，甜甜的回味很长。

第四种:门钉肉饼

来北京一定要吃传统老北京小吃门钉肉饼，形状像门钉。大部分的肉馅都是猪肉牛肉配大葱。外皮金黄，口感极其酥脆。虽然外皮薄而均匀，但是咬开真的是汁水爆棚。用筷子轻压肉饼，里面会有汤汁流出，香脆湿润，满足你的味蕾。

第五种:inby

Inby是一种深受老人和孩子喜爱的美味食品。它的外壳是金黄色的，充满了香味，它的味道就像油炸的油条。吃起来又香又脆。inby和豆汁是正宗老北京早餐的经典搭配，独特的搭配口味会让你有不一样的体验。

第六种:干白菜

白菜干是一种凉菜，有酸甜咸三种味道。之所以叫白菜干，其实是乾隆皇帝在大年三十晚上路过一家饭店。吃完饭，就给了。这道菜吃起来鲜甜酸腻，口感鲜明浓郁，相当不错。这是一道典型的凉拌菜。

第七:杏仁茶

杏仁茶据说是从宫廷引入民间的小吃。它主要由杏仁粉制成。用开水或牛奶冲泡后，加入杏仁、杏仁、葡萄干、玫瑰花等各种小配料。，趁热搅拌。每一口都超级满足，甜而不腻，还有美容润肺的功效。

第八:糖葫芦。

说到北京的美食，怎么能没有糖葫芦呢？宣纸包裹的红色山楂丸晶莹剔透，玻璃般的色泽，让人看一眼就流口水。糖壳在阳光下烤得很薄，晶莹剔透，不会粘在牙齿上。每一颗山楂都鲜嫩饱满，吃起来酸甜可口。

第九种:炒肝

炒肝是以猪肝、大肠为主料，大蒜为辅料，淀粉为增稠而成的北京传统小吃。炒肝的味道很特别，因为加了淀粉勾芡，有点像汤，但是食材饱满，味道浓郁爽滑，蒜味会更香，吃一碗就有饱腹感。

类型10:笨鸭子

拼图是北京最传统最简单的食物。不仅营养丰富，而且味道鲜美，老少皆宜，热量低。也可以作为减脂餐食用。口感软嫩，味美而不腻。夏天没胃口的时候，一碗粥，一盘拼图，再蘸上蒜泥，就是一顿完美的大餐。

一座城市的记忆，不仅仅是美丽的风景，浓厚的历史文化，更是属于这座城市的味道记忆。北京，一个非常熟悉的词，不仅是我们祖国的首都，也是每个人心中的归宿。对我来说，关于北京的记忆就是由这碗烟花组成的。