创业成功案例(创业成功的案例300字)

原作者:秦冠中

现在餐饮商家一起步，大部分品牌都在各地加盟。自己开店，九死一生，95%以上的创业者血本无归。今天和大家分享一下广州某公司高管刘半年亏损100万，三年成功攻下三家米粉店的经历。

刘是怎么做到的？我们来看看他的创业经历:

第一次开店，短短6个月就赔光100万

刘是广州一家IT公司的高管。他平时很喜欢美食，所以经常带着朋友在各种特色餐饮店打卡。有时候为了一些特色美食，他会开车几十公里去打卡。他是同事朋友中有名的吃货。

2017年6月，他找了四个朋友，总投资100万，在广州天河区开了第一家餐饮店。由于5个人都不懂技术和运营管理，2017年12月亏损100万，剩下一地鸡毛，不得不倒闭。

第二次开店，筋疲力尽还差点丢了工作，

不死心的刘，2018年3月第二次投资45万，还在天河区开了一家米粉店。俗话说“知错就改”，他总结了第一条经验和教训:所有的投资者都是店主，但不是用嘴发号施令。这次除了上班，他把大部分精力都投入到了这家米粉店。平时店里很多工作都是他一个人做的，比如采购原材料，做厨工，前台服务，收银。就这样，我如履薄冰，直到2019年4月，上级主管找他谈话，大概意思是这一年来的工作状态很不好，再这样下去，公司就要辞退他了。为此，刘一度焦虑不安，经常失眠。

绝处逢生，4个月业绩翻一倍

2019年5月中旬，在刘左右为难，不知如何选择的时候，我在一个餐饮行业朋友的推荐下认识了刘。我当时得到的数据是:店铺租金加管理费每月22000元，6个店员每月28000元，日均营收3500元左右，毛利47%。经过与刘4个多月的不断沟通指导，7名店员月薪3.6万元，日均收入7000多元，毛利51%。更重要的是，刘比以前轻松多了，而且保住了自己的工作。

你真的想知道我用了什么方法吗？要让这家米粉店业绩翻倍，先把它卖了。请继续往下看！

两年时间连开两家米粉店

创业的刘人生经历跌宕起伏，从最开始的吃货到现在的小有成就的老板，又有了一个大胆的想法。尽管2020年1月新冠肺炎疫情爆发，实体餐饮店遭受了前所未有的损失，许多大中小餐饮店相继倒闭。三月份，刘选择了黄埔大道的一条街，体育西路的一条美食街和天河北路中间的一条街。

经过市场调研和资料收集分析，在我的建议下，刘在天河北路开了第二家米粉店。

2021年1月，刘如法炮制，第三家米粉店成功登顶。

刘成功逆袭的秘诀是什么？我总结了以下几点:

第一，虚心好学，不断提高认知。老板只看结果。

开餐厅看似简单，但确实能赚钱。真的不简单。需要专业的人做专业的事。当初第一个几乎没钱赚的时候，我建议他请一个优秀的店长，他一定会给一个好结果。

第二，只做自己擅长的事情，

刘擅长数据整理和分析，所以他会有条不紊的做好每天、每周、每月的收支报表，并根据数据报表的结果提出问题，供店长解决。

第三，合理的薪酬结构和人性化的管理制度。

一家餐厅的生命就是稳定的品质，细致的服务，干净整洁的就餐环境。如果员工流失率高，餐厅迟早会倒闭。想要留住优秀的员工，必须要有合理的薪酬结构和人性化的管理制度。

第四，准确的门店选址可以提高开店成功率70%。

准确的门店选址需要实践经验+品类商圈定位+相关数据收集整理。根据客单价、客流量、进店率来估算一家餐厅能不能赚钱。刘的第二个家和第三个家的地点是在我的建议下选定的。

如果你是打算开店或者已经开店遇到经营困难的餐厅新老板，请在评论区给我留言，我们可以一起交流，一起成长。

我是餐饮商业分享方面的专家。想避免踩坑，就少走弯路，关注我！未来，我们将继续为您分享更多的餐饮干货，为您的创业成功保驾护航！