燕窝一斤多少钱(正宗的印尼燕窝多少钱一斤)

珍贵的食材很多，价格那么高的主要原因是稀缺珍贵。

很多人连东西都买不起，都是自己种的或者通过各种渠道摘的。这类产品肯定会带有非常高的风险，所以本来就高的价格会更贵。

但是现在随着科技的发展，这些原生态的食品和药材的价格会随着人工成本的增加越来越贵。

燕窝就是这样一种食物。现在人工养殖的很多，但是野生燕窝因为品质好，原生态，自然有人喜欢。

燕窝以其美容养颜、滋阴益气的功效受到了很多人的喜爱。但是现在很少有人愿意去学这些野生燕窝，不管多贵。

燕窝的珍贵

燕窝，一种食物，是燕子用来筑巢的唾液，而这只用唾液筑巢的燕子就是金丝燕。

在金丝燕的这个物种下，有六种燕子能产燕窝。

他们用苔藓和其他植物与他们的唾液混合来建造鸟巢。

里面也会有一些羽毛，真正流通到消费者手中的燕窝都是经过精心挑选和剔除的。

燕窝不能和羽毛混在一起吃，但是那些羽毛是不能吃的，而且因为燕窝易碎，只能用镊子挑。

燕窝越干净，价格越高。

在六种金丝燕中，有一种燕子的鸟巢，建造的位置与其他金丝燕不同。它专门在悬崖上建了自己的鸟巢，这种燕子还有另一个昵称，“闫妍”。

在这样的地方筑巢可以保证自己的巢不受侵犯，但也给收藏燕窝的人带来了很多麻烦。

最后的采集人

在四川省冕宁县，有一个村庄叫海子村，依山傍水。生活在这片荒山上，世代劳作的农民无法让家人吃饱穿暖。

在这片贫瘠的土地上生活非常困难，但这个地方由于悬崖众多，恰好是岩燕的栖息地，许多岩燕会在山上筑巢。

这也为这里的村民提供了另一种创收方式，就是收集这些野生燕窝，然后卖掉换钱。

收藏燕窝从清朝就开始流传。当地人选择爬山，用手进入山腰的洞穴，采集新鲜的燕窝。

虽然这是一种赚钱的方式，但是渐渐的很多人都选择了放弃，没有别的原因，仅仅是因为这种收集方式太危险了。

一个收藏家需要把自己吊死在一个没有支撑的悬崖上，然后把手伸进悬崖的一个洞里，逃离鸟巢。

整个过程中，我们只能靠绳子和自己在一起，每次采集都是在刀尖上跳舞。

如果不小心摔了，那将是万劫不复的局面。

村里唯一的收藏家名叫余。在他之后，恐怕没有人会选择用这种方式收藏燕窝。

以命相搏

每年春夏之交，余都会外出采集燕窝。在仅有的简单工具的帮助下，他将自己的生命系在一根绳子上。确认位置后，他在附近徘徊。

这样惊心动魄的生活已经成为他的习惯。

他每年都会去周边出产燕窝的山区，爬山路到悬崖峭壁，寻找燕窝的位置，然后继续惊心动魄的采集工作。

经过多年的工作，余的皮肤晒得黝黑，但每斤高达2.6万的昂贵燕窝，让他即使在烈日下也愿意干这份工作。

这份看似简单的工作，其实每分每秒都在带来危险和痛苦。

他需要抓紧时间，爬不同的山。这些山从来没有被开发过，只能通过小路攀登。山上的情况总是伴随着危险。

他需要在悬崖上工作，挂一根绳子，盯着石头表面，不断靠近鸟巢所在的位置，然后把手伸进去，把鸟巢从洞里拿出来。

在岩石的洞中，他的手必然会受到损伤，指甲因为抠出来的动作而流血更是家常便饭。

虽然辛苦又危险，但对于余来说，靠这门手艺养家糊口已经足够了。他一年能摘五六百个，收入十万。这个收入很可观，也让他觉得一切都值得。

只是这种仍然依靠人工采集的方式已经逐渐被淘汰了。这种苦不是谁都能吃的。即使是习惯了父亲工作的儿子，也宁愿出去打工，也不愿努力学习。

“虽然我收藏燕窝是为了赚钱，但是站在悬崖上人们都很恐慌。我真的不想做了。”

当余停止在野外采集时，也许没有人会做这份工作。

尽管如此，余今天仍在做这种工作，他四十年的经验足以使他熟练地在悬崖上工作。

这些年来，他看着燕窝价格不断上涨，自己收藏的燕窝售价越来越高，自然很开心。

即便如此，余也有自己的底线。他一年只把每个洞挖一次，让那些燕子顺利繁殖。在刚出生的燕子长大之前，他绝不会第二次收集它们。

这也让这里的燕子得以存活，不会因为过度采集而破坏它们原本的栖息地。

结语

燕窝一直备受追捧。市场上的燕窝种类越来越多，燕窝产品也逐渐增多。

但与此同时，市场良莠不齐的局面也在逐渐显现。很多燕窝没有电视上的好吃，甚至出现很多“假燕窝”。

玉亲手得到的这些野生燕窝，品质不用多说，价格绝对是市面上最好的。

虽然于没有继承人，但经过努力，他的儿子宁愿外出打工，也不愿在生死之间谋生。

但随着现代化进程，人工养殖已经越来越多，这种危险的工作是机器无法替代的，或许淘汰是必然的。

余自然也有同感。与其让儿子拿自己的生命去赚钱，不如做一份危险性小一点的工作，过安稳的生活。

但是这个曾经存在的职业也许应该被更多的人记住。