加盟店骗局(加盟感觉被骗了怎么办)

来源:红饭网

作者:王白石

今年餐饮行业持续火爆，餐饮加盟市场也是如此。然而，这些火爆现象的背后，却是很多血本无归的案例。在此，红饭网奉劝大家:餐饮有风险，加盟需谨慎。

如果有钱有闲选择一个热门品类加盟，能高枕无忧吗？如果你不了解行业，也不知道正规的加盟品牌有哪些，很可能一旦选择加盟，就会陷入一些快公司招聘的套路，甚至被骗，帮忙数钱。

01

关闭了经营了3年的麻辣烫店，

找人收装备，我才知道自己傻。

对于不懂技术，不懂业务的新人来说，最好的办法就是加盟一个餐饮品牌。湖北的萧劳也有同样的想法。

三年前，他看中了一个麻辣烫品牌，于是交了加盟费开了一家麻辣烫店。因为当时没有技术，萧劳找了一个品牌加盟。当时装修费用10万，设备在总部买了4万多，门设计按照总部要求又花了1.5万。

当时因为做麻辣烫的店不多，生意还可以，萧劳觉得花得值。但是2020年初，发生了疫情，老小店的生意开始一落千丈。

生意不好，老婆要生孩子了。萧劳考虑辞职并转让店铺。

店面位置不好也不坏，门口就可以停车。但因为情况不好，转会费5-3万不等，几个月后也没人接手。萧劳觉得再拖下去没意思，所以他打算卖掉店里的二手设备。

老店的大部分设备都是总部采购的，花了4万多。想贬值怎么卖一万多？

为此，萧劳联系了一个专门购买二手设备的人来估价。结果对方开出的价格让人难以置信:9大件(五眼液化炉、煮汤液化炉、双门冰柜、案板、操作台、小冰柜、空调节、双门展览等。)一口花了3500元。

二手设备的老板说，这家店的设备都会是新的，现在不会超过一万五。

萧傻眼了。他当时花了几万块钱买设备，有些设备还是新的。

二手设备店老板说，你是加盟店吗？这种事情我见过很多次了。那些加盟公司欺骗像你这样的白人。

我以为我加入了就可以高枕无忧了，但是因为我的轻信我损失了很多钱。萧劳说，如果他不想转让商店，他不知道他花了这么多钱买的设备一文不值。

以加盟的名义卖设备，卖原料，是加盟常见的坑。萧显然没有躲过去。

02

加入外卖快餐店

日均700，但月亏损2万多。

近年来，懒人经济催生了外卖行业的火爆，无论是品牌餐厅还是街边小店都加入了外卖的行列。而且一些小店、轻款的外卖店也很受欢迎。

小关看中了这家外卖店的模式，萌生了加盟的想法。小转花式品牌是一家日韩餐的外卖店。当时觉得店的装修设计和logo都很有意思，小资有文艺风。

促使小关下定决心加盟的，是一个在加盟店工作的亲戚。亲戚说店里的生意很好，他一个月能做一万多份外卖。

结果小官坨找到了这个品牌的省总代表，实地考察后更是兴奋不已:每到饭点，门口的外卖骑手都是人头攒动。

经过一个多月的选址、装修、招聘、培训等。，小关加盟店正式开业试营业。关的小外卖店位于创业园和写字楼里，这里每天有近20万人在同一时间上下班。午餐时间做白领生意最合适。

试运营第一天，省经理带着他的店长帮忙指导。在“前辈”的指导下，小关在外卖平台上刷了一些单(据说是为了在外卖平台上打开知名度，增加好评)，然后加入了一些新店开业的打折活动。

那天小关的店大概做了100单左右。第二天0刷单，做了200多单。

经过一周的试运营，小关的信心更加足了，尤其是正式营业的第一天，中午就迎来了一个小爆单，一周内基本都是这样的单，最高峰600多单。

一个多月后，小关的门店运营开始进入正常，平均每天700单左右，门店月销量也达到了区域第一。

但是小关在做盘点总结的时候，发现了一个大问题:正式营业的一个月，几乎达到了每天700单的外卖订单，店铺却亏损了2万多元。

钱都去哪了？小关查了每月店铺账单，查了平台每天的数据，找到了原因:店铺运营成本太高。

首先，产品太高。以店内主打的鳝鱼饭为例，活动和促销全面减少，一份毛利不到2元。如果扣除人工，店面租金，水电，就是卖个亏就是亏了。

其次，平台和公司太高。因为小关加盟的品牌属于连锁店，平台抽取营业额的15%，而公司作为品牌运营方，要抽取5%。这就意味着努力半天，每天贡献20%的营业额，剩下的80%的营业额扣除100%的成本，就基本没利润了。

第三，公司强制购买的材料太贵。无论是酱料、包装袋还是餐具，都比自己买的高很多。

我该怎么办？小关开始采取一系列措施。

先减少平台上的满减活动，再和公司相关负责人协商，自行采购部分物资。

这样降低了成本，但也带来了副作用。平台上打折的少了，点外卖的人也少了。作为一家开业一两个月的新店，没有优惠是没办法吸引顾客的。另外，我没有参加平台的一些活动，也因为前期积累了一些差评，排名也下降了。

另外，我们自己采购了一些材料后，公司开始不认账，说小关这样做已经违反了合同，要么就继续从公司采购，要么就要赔偿。

合同签完，店就开了。继续做的话可能会亏钱，但是不做的话投入的钱就白费了。小关真是骑虎难下。

外卖店很火。看着投入小，量大，很多不懂门道的新人就会被冲昏头脑，从而忽略了加盟的坑，平台的坑。

03

避免被“卡住”

你需要了解这些加盟套路。

以上萧劳和小关的经历，其实只是冰山一角。加入的坑很多，合同上的坑，选址上的坑，运营上的坑等等。这些都是难以避免的，更不用说新手或者老手了。

下面，红Meal.com(ID:hong can 18)为大家整理了几个加盟或招聘公司常用的套路，希望能给大家提个醒。

例行程序1:包装位置

餐饮界有句话:选对了好的场地，就成功了一半。虽然有点夸张，但是餐厅的位置确实和餐厅开业后的客流量有关。对于很多没有经验的新人来说，他们肯定希望有经验的人来帮忙选址。

为此，很多快招公司会打着套餐选址的旗号来吸引加盟商。

然而，这一个经常有一个陷阱。虽然合同上说选址是包含在内的，但是你要负担工作人员的住宿费和差旅费。很可能钱已经花完了。那些所谓的“选址专家”不过是纸上谈兵，只是给你点几个店供参考。

选的职位能有多好？不言而喻。

套路二:参观样板间或者逛商店。

参观总部和样板间是常有的事，但样板间和我们买房看样板间一样豪华，不计成本。自我装修，这个不一定照原样复制。首先是门店类型不同，其次是费用不同。着陆是个问题。

还有就是实体店验货，也很坑。因为这很可能是快手招聘公司做的门面，砸钱买人气，好地段价格低，当然受欢迎。

红Meal.com了解到，目前仍有一些快招公司刻意入驻商场，用低价吸引人，让加盟商心动付费。

套路三:加盟送全套店铺装备。

送全套店铺设备，这个看起来很划算，但是先别高兴太早。毕竟有句话叫羊毛出在羊身上。它可能会被发送，但它会包括一些，如物流费，管理费，安装费等。，可能比你花在设备上的钱还多。

毕竟交付的设备可能是批量购买的便宜货，加起来才几千块钱。拿回去以后能不能用，能用多久，都不好说。

套路四:承诺多，合同没写。

这是销售人员常用的技巧。为了促进合作，他们经常承诺一些他们没有的东西。但是你签合同的时候发现，合同里没有写约定的条款。

等你发现的时候，你已经骑虎难下了。

套路五:全包装修设计方案

听完整个套餐你激动吗？注意，这里的全包不代表免费。而是他们提供一些设计方案给你参考，但是装修是要花钱的。VI设计要花钱，门设计也要花钱。如果你采用他们的方案或让他们的设计师负责，你将不得不付出更多。

毕竟也有很多快招公司是靠装修设计赚钱的。

套路六:托管运营，让你安心做掌柜。

一家餐厅的日常运营比选址和品牌知名度更重要。一些不太正规的加盟商为了吸引加盟商，往往会承诺后期提供全方位的运营指导。从人员招聘培训到门店运营，一年的营销方案都给你做好了。

其实他们的目的就是派一些什么都不懂的所谓专家到店里来告诉你怎么做，常年给你发一些陈旧的营销策划。复制的话就等着哭吧。

套路七:项目多。如果这个不合适，可以换一个。

红饭网去过一个专门做加盟的公司总部，装修豪华，产品项目很多。他们有各种各样在市场上火的产品，他们有不同的风格。但是，你仔细看看他们的品牌，都是山寨的，几乎到了正品的程度。

他们自信地向你承诺:只要你加入我们的一个项目，到时候做不好可以免费换一个。

如果这个项目做不好，可能看起来很划算，但是风险很大。因为，换品类，装修设计门都得重做，设备都得重新买。这些都是成本。

套路八:加盟费低，结果却是卖设备卖材料。

网上有很多广告，比如每月几百元的品牌托管费，只能用0的加盟费。看似低风险，其实人家是在钓一条大鱼。

加盟公司的收入主要有两类，一是加盟费，二是设备材料费。如果你没有赚到加盟费，你就必须从其他地方赚回来。为此，他们会在加盟前第一次要求加盟商采购材料。

但是在创业初期，很多餐饮经营者并不知道自己的客流如何，能不能消费，钱就花了。

最可怕的是，可能是一批临时材料。很多加盟商购买了昂贵的材料，结果是还没用完就倒了。

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虽然加盟有风险，但并不是所有的加盟都是骗人的。一些知名餐饮品牌的加盟模式和控制都很完善。他们有运营良好的直营店，有自己的供应链，有成熟的团队。

不过相对来说，他们的加盟成本并不低，这就设置了一个门槛。此外，他们还会对加盟商的实力有一定的要求，或者有雄厚的资金或餐饮业务经验，有自己的门店等。

所以想加盟一些餐饮品牌，一定要找官方渠道，不要盲目相信网络信息。

以上是加盟公司常用的一些套路，其他的欢迎补充。