本报记者王启文马劳也“撑不住”涨价了。3月9日，多位老干妈经销商向纸媒记者证实了调价消息。广州一经销商告诉本报，他是3月1日接到调价通知的。“老干妈大部分产品都
本报记者王启文
马劳也“撑不住”涨价了。
3月9日，多位老干妈经销商向纸媒记者证实了调价消息。广州一经销商告诉本报，他是3月1日接到调价通知的。“老干妈大部分产品都涨了，基本上每件(24瓶)涨了18元左右。”据了解是因为原材料涨价。
此前有传言称，贵阳南明老干妈风味食品有限公司(以下简称老干妈)发给各省总经销商的调价公函中，将涨价原因归结为原料成本、人工成本、运费的逐年上涨。
3月9日，纸媒记者致电老干妈官网，目前还没有回应。
另一位广州经销商告诉该报，他的商品价格上涨了约6%-10%，他突然通知调价。“(涨价)肯定是成本问题。”经销商说，不仅老干妈，其他调味品以前也涨价过。莆田一经销商表示，后期会涨价。
以发酵大豆油(280克)制成的陶华碧老干妈风味辣椒酱(以下简称“发酵大豆辣椒酱”)为例。之前经销商每件(24瓶)批发价在180元左右，现在已经提高到198元/件。义乌一家经销商表示，这次“涨了一点”，经销商店里每件(24瓶)的豆豉批发价已经涨到了211元。
似乎涨价只影响经销商。3月9日，老干妈天猫旗舰店客服回复该报记者称，目前尚未收到涨价通知。当天在老干妈天猫旗舰店和老干妈JD.COM自营旗舰店买了豆豉，价格还是9.9元/瓶。
“老干妈的价格多年来一直在低位运行。这次涨价也是成本上升带来的压力，是被动涨价。”中国食品行业分析师朱向本报指出，成本压力应该是老干妈涨价的主要原因。随着辅料、原材料价格持续大幅上涨，传统食品企业议价空小，抗风险能力低，涨价是必然现象。
从辣椒酱的主要原料辣椒来看，2019年，贵州鲜干辣椒价格涨幅较大。当时老干妈一度选择成本更低的河南辣椒替代贵州辣椒，也导致消费者对老干妈辣椒酱的口味评价。之后老干妈不得不换回原来的配方。
事实上，老干妈的营收增速一度较低，近两年才刚刚有所回升。据贵阳日报报道，老干妈2016年至2020年营业收入分别为45.49亿元、44.47亿元、43.89亿元、50亿元、54亿元。
朱补充道，“[新兴辣酱品牌]基本上撼动不了老干妈，其他[辣酱品牌]还是小众，只是一个补充。”研究咨询报告显示，2020年，老干妈牌辣椒酱将占据中国辣椒酱市场20%左右的市场份额，成为辣椒酱细分赛道的领军企业。
前述广州经销商也表示，他们的货在当地市场卖得“还行”。“大品牌进了很多货，一开始会卖几个亿。”
朱判断，老干妈涨价对消费者肯定会有影响，但应该不会太大。毕竟老干妈的刚需还是很高的。
编辑:冬冬图片编辑:胡
校对:蒙銮
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