大家好，这是刘一手美食。关注老刘，每天分享一道好吃又实用的家常菜。1.杜菲汤是一道色香味俱全的传统名菜。2.今天老刘就来分享一下“肚肺汤”的做法。喜欢的朋友可以
大家好，这是刘一手美食。关注老刘，每天分享一道好吃又实用的家常菜。
1.杜菲汤是一道色香味俱全的传统名菜。
2.今天老刘就来分享一下“肚肺汤”的做法。喜欢的朋友可以先收藏一下。如果你有空，你自己试试。
3.让我们开始介绍所需的配料:
猪肺一个，猪肚一个，大肠头两个，葱和姜。
4.先将葱切碎，姜切片。猪肺里的血洗干净，反复洗，洗几次，然后猪肺放锅里焯水，再加入姜片和料酒去腥。开锅后撇去浮沫，然后烧十分钟，取出清洗干净。
5.然后在有血水的猪肺附近切掉已经用开水烫干净的猪肺。此时将清洗干净的猪肺倒入高压锅中，然后加入溢出食材的冷水，再加入姜片和料酒，盖上锅盖，大火烧开，小火炖20分钟。
6.大肠和五花肉清洗干净，把五花肉和大肠翻过来，拉掉里面的肥油，再加入面粉和白醋。洗几遍，然后把五花肉和大肠放入锅中焯一下。
7.加入生姜、料酒和少许苹果醋，开锅后撇去浮沫，然后捞出清洗干净。然后将清洗干净的五花肉和大肠放入锅中，再加入溢出食材的凉水，再加入姜片、料酒和少许苹果醋，盖上锅盖，大火烧开，小火炖30分钟。
8.再把猪肺切片，里面的肺管就不用了。现在把猪肚切片，大肠头切成圈。将自己榨的大豆油倒入锅中，放入姜片使其变香，再放入猪肺、猪肚、猪肠。
9.然后将五花肉、肺、大肠放入鸡汤中，然后盖上锅盖，烧开。中小火煨20分钟。到时候汤就很白了。加两勺盐，然后是白胡椒粉，再撒点葱花。
10.猪肺含有大量人体必需的营养物质，包括蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、烟酸、维生素B1和B2等。
我是老刘。感谢您对刘一手美食的支持。我们每天都有几道家常菜供你参考。喜欢烹饪的朋友不要忘了关注。老刘，谢谢你的观看。
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