月饼的特点(米月饼的特点)

一年一度的中秋节又要到了。团圆少不了，各种月饼人人有份。月饼虽然好吃，但还是属于甜品。如何吃月饼更健康？

关于月饼的一些说法

1.冰皮月饼还是有高油高糖的特点。

近年来，越来越多的人喜欢吃冰镇月饼。虽然是“冰”皮，但是热度不低！冰皮主要由糯米粉、糖、食用油和脂肪制成。其热量略低于传统糕点月饼，但仍具有高油高糖的特点。如果有糖尿病、心血管疾病、消化道疾病，为了身体健康，应该避免食用。

2、吃月饼可以配碳酸饮料喝腻。

吃月饼容易粘牙，有的人喜欢配碳酸饮料去腻，只能暂时解渴。对我们的身体也是有害的，因为碳酸饮料和月饼都是高糖的，碳酸饮料含有更多的二氧化碳，容易引起打嗝、腹胀等不适。和它们一起吃会阻碍胃肠道对食物的消化吸收。

3.月饼可以当早餐。

许多人喜欢早餐吃月饼，但这会对他们的胃造成伤害。因为月饼含有高脂肪和糖分，很难消化。空把它们吃在肚子里更容易刺激胃酸分泌，引起泛酸。有些本身就有胃病的人甚至会胃痉挛。所以，吃月饼最好是半空肚的状态。

如何正确选购月饼

1、从正规渠道购买，注意查看配料表。

不要贪小便宜买劣质月饼。应该从品牌直营店、官方旗舰店、大型超市等正规渠道购买月饼。此外，购买月饼时需要查看配料表，看包装盒的明显位置是否标明产品的真实属性，商品名称是否按照用量顺序标明使用的所有原料，是否标明色素、香精、防腐剂等。被指明。

2.不要盲目购买自制月饼。

近年来，一些自制月饼在微信业务中推出，声称不含添加剂和防腐剂。这时需要注意的是，这些月饼不一定是专业的糕点师傅做的，所谓的“无添加”可能是一个噱头。微信业务鱼龙混杂，很多都没有卫生许可证。如果出现食品安全问题，很难被问责。

3.注意保质期。

购买前注意月饼的生产日期和保质期，选择保质期内的新鲜月饼。如果时间过长，月饼的过氧化值或酸价可能会因其含大量油脂而上升，产生哈拉的味道。

4.验证真实性

为了保证月饼的质量，建议购买正规厂家生产的月饼，其包装上标有生产许可证编号。购买月饼时，如果外包装盒上有防伪编码，可以用手机扫描月饼盒上的防伪二维码，验证月饼是否是有生产许可证的厂家的产品。

如何正确吃月饼

一个

不要存放太久。

月饼富含油和糖。根据不同的派别和口味，使用的原料也是五花八门，受热受潮容易变质。因此，购买月饼后，一定要按照产品包装上标注的方法保存，尤其是开封后未食用的月饼。建议放在干净的食品袋中，存放在冰箱或阴凉通风处，尽快食用。打开后，月饼不要和其他食物放在一起，以免相互影响，导致串味或微生物污染。

2

热饮有助于消化。

月饼富含脂肪，不宜配冷饮。可以搭配热茶或其他热饮食用，有利于消化。

三

适量进食，进食时减少主食的摄入。

月饼的碳水化合物含量和整体热量都不低。吃月饼时，可以适当减少当天主食的摄入，既能控制热量摄入，又能平衡营养成分的分布。除了谷类，土豆、栗子、山药、莲藕等淀粉含量高的食物也需要控制。

四

不要贪恋特别的人

月饼是高糖高脂食物，糖尿病、肥胖、高血脂、高血压、胃溃疡、十二指肠溃疡、胆结石、慢性腹泻、急性肝炎、肝炎恢复期患者不宜贪吃。

来源:湖南广播电视台公共频道