300克是多少两(300克是几两还是几斤)

俗话说“无鱼不成餐”，鱼是人类食物中动物蛋白的重要来源之一，也是进补的好食物。

按时吃鱼对血管有好处。

在肉类中，鱼是最容易消化的，非常适合体质虚弱的人、大病初愈的人、中老年人、儿童和产褥期、哺乳期的妇女食用。

而且鱼类中不饱和脂肪酸含量较高，部分鱼类富含二十碳五烯酸(EPA)和二十二碳六烯酸(DHA)，对预防血脂异常和心血管疾病有一定作用。

此前，中山大学公共卫生学院和广州市第十二医院的研究人员对18215名平均年龄超过60岁的受试者进行了超过11年的随访。结果显示，与每周吃0-3份鱼(每份50g)的人相比，每周吃4-6份鱼的人，全因死亡风险降低15%，心血管疾病死亡风险降低23%。

这和鱼中的不饱和脂肪酸有很大关系。

此外，鱼类含有少量的维生素和矿物质，是人体获取维生素A、维生素D和维生素B2的良好来源。

根据近年来国内外的研究结果，在鱼虾水产品摄入量相对较高的地中海饮食人群和我国江南地区人群中，超重、肥胖、二型糖尿病、代谢综合征、中风等疾病的风险较低。

我应该怎么吃鱼？

一个

适量的

最好每周吃一两次鱼，每周不超过300克。还应该吃其他禽肉、蛋奶、大豆坚果，增加蔬菜、水果、全谷物的摄入。

2

清汤蒸

做鱼最好的方法是蒸，不建议煎和炸。蒸可以最大限度的保留鱼肉中的营养成分，也可以避免油脂摄入过多。

为了食品安全，建议蒸鱼2分钟以上。

三

不要吃新鲜的

煮鱼的最佳时间是杀鱼后浸泡1小时，或静置2~3小时。

这是因为，在这个过程中，新杀的鱼体内的寄生虫和细菌并没有死亡，如果处理不当会有风险。

但经过一定时间后，表面的一些细菌和寄生虫会死亡，相对安全一些。另外，鱼的结缔组织会更疏松，鱼的口感会更好。

但是注意不要放太久，以防变质。

四

去“下毒”

有些鱼会自带天然毒素，人食用后会导致中毒。毒素在这些鱼体内的分布也是不同的，大致可以分为:

有毒鱼类:普通鲭鱼、鲨鱼、河豚等。

有毒的鱼:常见的有草鱼、鲤鱼、青鱼、鲢鱼、鲭鱼、鳙鱼等。

有毒的鱼:常见的鱼有鳙鱼、滑唇鱼、厚唇鱼、鳙鱼等。

有毒的鱼:常见的有河鳗、黄鳝。

吃这些鱼要格外小心，小心去除有毒部分，高温烹调，以免中毒。

五

少吃鱼。

1.腌制咸鱼:国际癌症研究机构(IARC)已将中国咸鱼列为一级致癌物。其中所含的亚硝酸盐是一类2A致癌物，长期食用容易扩张血管，增加患癌风险。

2.生吃卷鱼:淡水鱼被细菌和寄生虫污染严重，未经严格处理的生吃或卷鱼患病风险高。

所以淡水鱼一定要煮透，而鱼片一定要在90~100℃的沸水中煮至少15秒才安全。

3.野生鱼:在野外环境中，塑料颗粒、金属污染、农药污染等。无法控制和预测，甚至可能存在一些毒菌、藻类、寄生虫，不建议盲目食用。

不同的鱼有不同的效果。

一个

欧洲鲫鱼

功效:性温，健脾开胃，利水除湿。

用法:常用于脾胃虚弱、厌食、乏力、呕吐或腹泻；脾脏水肿，小便不利，气血虚弱。

2

发尾

功效:性温，健脾益气，益血补虚。

用途:可用于营养不良、母亲发黄或产后失乳、病毒性肝炎、食欲不振、恶心乏力。

三

鲤鱼

功效:具有宁心安神、健脾和胃、利尿消肿的作用。

用法:常用于脾胃虚弱，饮食减少，食欲不振，脾水肿，小便不利，脚气，黄疸，气血不足，产妇乳汁减少。

四

杆

功效:能性平，滋补肝肾，益脾胃。

用法:常用于脾胃虚弱、暴饮暴食、劳累或气血不足、久伤不愈、脾水肿、肝肾不足、筋骨虚弱、孕妇胎动不安等。

五

桂花鱼

功效:可温中，健脾益气，开胃消食。

用法:常用于脾胃虚弱、厌食、腹泻、营养不良、脾水肿。

六

冰鱼

功效:能平，益脾胃，益气润肺。

用途:脾胃虚弱，消化不良，小儿疳积，劳咳，干咳无痰。

七

真鲳

功效:能镇静安神，健脾益气。

用法:常用于脾胃虚弱、气血不足。

八

白鳗鱼

功效:具有宁心安神、祛风除湿、补虚益血的作用。

用途:常用于体虚乏力、骨气化热、消瘦倦怠、小儿疳积。

九

泥鳅

功能:镇静安神，健脾益气，除湿壮阳。

用法:常用于脾虚黄疸、小便不利、肾气不足。

10

鲥鱼

功效:滋补强壮，清热解毒，健脾补肺。

11

蛇头鱼

功效:祛瘀生新、滋补调养、生肌补血、促进伤口愈合等。

用途:延缓衰老，缓解疲劳。

12

桂鱼

功效:能补虚损，健脾胃，益气。

用法:适用于身体虚弱、脾胃气虚、营养不良者。

来源:遇见名医