海南茶叶(海南特产鹧鸪茶)

文\海南日报记者李梦瑶

如果茶会说话，它可以讲一千个故事。

从龙井的西湖山水，到猴魁的徽州文化，再到川茶的茶馆市场，每一片茶叶都浓缩着产地的土壤、气候、风光、文化。当绿叶化为绵软的茶汤，以各种地域文化为基础，建构“一方水土孕育一方茶”的集体记忆。

中国广袤的土地为茶文化的持续发展提供了良好的物质基础。就连地处大海之南的海南岛，也有着千百年来悠长的茶香。要找到香味的来源，故事还得从五指山的一片野茶说起。

五指山市水漫镇居民王雄青用手工制作大叶茶。

黎族采茶始于药用饮料。

3000多年前，当古老的百越民族之一飘洋过海，跨过险峻的琼州海峡时，孤悬海外的海南岛迎来了第一批黎族人。为了寻找栖身之所，他们前往琼岛腹地，在五指山周边的原始丛林中搭起船屋，从采集、渔猎到刀耕火种。

也许是为了饱腹感，黎族人尝遍了山里的野果，无毛嫩枝肥叶的野茶进入了他们的视线。有意思的是，当“神农尝百草，日日七十二毒，得茶”时，生活在海南岛的黎族人开始采茶，或许是为了药用。

五指山红茶汤。

相传很久以前，居住在五指山地区的黎族少年“猎哥”上山打猎时不幸患病。回家后，他口干舌燥，四肢无力。猎哥的妻子李梅见此情景，焦急地四处寻找草药。她从一棵苍翠的树上摘了一些嫩叶，用它们煮了水给狩猎兄弟喝。没想到，猎哥的身体很快恢复如初。此后，当地黎族人把这种嫩叶视为“奇叶”。

还有一个民间传说是，唐天宝七年(748年)六月，鉴真的弟子和日本僧人荣睿、赵普及水手在第五次渡海时遭遇台风，漂流到周振宁远河口(今三亚湾大小洞天)并在那里登陆。很多人因为水土不服，出现了腹泻、呕吐、乏力的症状。幸运的是，五指山地区的一位李医生采集了野生茶叶，给的师徒们烧开水服用。几天后，鉴真等人恢复了体力，他们精神饱满。他们不禁赞叹:“果然水满叶。”

“人”字在黎语中是“古而至尊”的意思。这个位于五指山脚下的黎族聚居地自古以来盛产野生茶。是当地黎族人民在与高温高湿、蛇虫出没的生存环境长期斗争中积累的经验和智慧。

是谁率先从五指山采摘野生茶叶并食用的？现在无从考证。但是，根据历史记载和民间传说，这段历史至少已经有1500年了。

清光绪《定安县志》介绍了充水洞茶。陈雅茹摄

成为贡品，在岛外扬名

从生吃鲜叶到开水冲服，再到晒干加工成干茶，茶文化贯穿了中国几千年的历史。有学者认为，中国茶文化兴起于唐代，兴盛于宋代，兴盛于明清。明清时期，海南野生茶开始频繁出现在各种文献中。其中，清光绪《定安县志》记载了当时以产地命名的四种海南野生大叶茶——南绿岭茶、四合岭茶、水漫洞茶、桂岭茶，称水漫洞茶“气味鲜美，久负盛名”。

山川交融的李寨山上，长满了高大粗壮的野生茶树。为什么这种珍贵的自然资源在明清时期为世人所知？或许，这与“李生的窝深了，外人走了”有关。

明朝以前，居住在五指山和的黎族人拒绝接受，不与朝廷交往。他们被中原人称为“李晟”。宋代周曲飞在《岭外答》一书中记载:“海南有莉姆，以此为生，且离州县较远，不作税役；与李相熟，耕田救国，报效之，各以职名，属四军州。”

省博物馆收藏了唐代的三彩茶盘。源地图

在这种几乎与世隔绝的背景下，生长在“胜利”聚落的野生茶树不为外人所知也就不足为奇了。

随着封建王朝的一再求爱，“使李”变成“熟李”的人逐渐增多。为了表示对朝廷的诚意，黎族人用五指山、沉香、等茶叶进贡，这种小叶在岛外也很有名。

这段历史在明清的相关文献中也有所体现。当时虽然全岛几乎所有州县都有向茶进贡，但从品质上来说，以水灌茶最好。

从清末到民国，西方的冒险家、植物学家、传教士、人类学家纷纷来岛探险，也为五指山茶文化的研究留下了大量珍贵的史料。

“一些华丽的绿色藤蔓缠绕在竹丛中...当地的野生茶树混杂在其他灌木丛中...这种茶树出现在野外丛林中，足以说明它是土生土长的。当地人采摘叶子，晒干，然后拿到市场上出售。数量不多。他们称之为‘李茶’。”1882年，美国植物学家、传教士向边文在五指山地区黎族聚居地考察时，亲眼目睹了当地的饮茶。

海南山里仁文化传播有限公司出品的茶标本..

1937年6月，《国家地理》杂志记者妮可·史密斯和伦纳德·克拉克从旧金山出发，经香港抵达海口，开始了为期两个月的海南岛探险。在他们的纪录片《海南红山之外》中，也可以看到当时琼岛黎族人喝大碗茶的场景，这也是最早的关于黎族人喝茶的视频资料。

如今，发源于五指山地区的海南茶文化更加丰富多样，各类茶品早已“飞入寻常百姓家”。经过几千年的发展，茶进一步渗透到五指山人民的日常生活、衣食住行和风俗习惯中，形成了独特的茶文化体系。

本图除署名外，均由海南日报记者李拍摄。