煲甲鱼汤(甲鱼怎么炖汤好喝又营养)

煲甲鱼汤(甲鱼怎么炖汤好喝又营养)插图甲鱼汤:滋阴壮阳、补肾、清热解毒、健脾胃等。可治疗身体虚弱、盗汗、阴虚阳亢、腰膝酸软、慢性疾病、小儿癫痫、妇女闭经、难产等

作者鱼嘉尔·谷亮

用料甲鱼（鳖） 1只红枣 6个香菇少许生姜三片盐少许枸杞一小把做法步骤煲甲鱼汤(甲鱼怎么炖汤好喝又营养)插图(1) 1.乌龟，我让我的主人帮我杀了这只，然后我怕我没死。我亲手割下它的头，防止它咬人。

煲甲鱼汤(甲鱼怎么炖汤好喝又营养)插图(2) 2.先处理内部。切掉所有黄色或白色的脂肪。没有.然后在图片里面圈出来的，是外壳上的黑膜，应该也是撕掉的。不然就很猫腻了。(如果能找到它的胆，那就更好了。留着以后用。我家乌龟的胆太小，没有什么胆液，然后我就不要了。)

煲甲鱼汤(甲鱼怎么炖汤好喝又营养)插图(3) 3.这是切的肥肉油和撕的黑膜，这些就不要拿了。还有尾巴。那是排水管。切掉它。

煲甲鱼汤(甲鱼怎么炖汤好喝又营养)插图(4) 4.把锅里的水烧开到80度，然后关火，把甲鱼放进去烫，把皮烫到能把甲鱼全身都剥开为止。四只脚的脚趾，

煲甲鱼汤(甲鱼怎么炖汤好喝又营养)插图(5) 5.这是剥皮后的样子。剁一块。

煲甲鱼汤(甲鱼怎么炖汤好喝又营养)插图(6) 6.然后可以加入姜片，抓匀去腥。(前面说过，它的胆囊在颈下，肝胆相连。如果你能看到它的肝脏，你就能找到它的胆囊。将胆囊打碎，将胆囊液与甲鱼混合后均匀捕捞，可去除鱼腥味。胆囊液腌制五分钟后，要用清水清洗几次。不然钉子鱼就苦了。清洗后不会有苦味，还能去腥。

煲甲鱼汤(甲鱼怎么炖汤好喝又营养)插图(7) 7.蘑菇，用温水浸泡。

煲甲鱼汤(甲鱼怎么炖汤好喝又营养)插图(8) 8.海龟溺水。然后再次烧开，加入香菇、红枣和少量盐释放钙质，小火炖2~3小时。出锅前，加一把枸杞，炖五分钟。

煲甲鱼汤(甲鱼怎么炖汤好喝又营养)插图(9) 9.最后加入适量的盐调味。然后就可以喝了~这个汤特别好喝，适合全家一起喝。

煲甲鱼汤(甲鱼怎么炖汤好喝又营养)插图(10) 10.生活就像一杯茶。第一口苦，第二口苦，第三口甜。尽情享受吧，又甜又香。平淡是它的本色，苦涩是它的历程，甜蜜是它的馈赠。

小贴士

甲鱼可以炖，甲鱼可以和鸡一起炖，主要看你想做什么。其实都还好。

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