燕麦片哪个牌子好(燕麦片哪个牌子的纯正)

期待已久的花式麦片评测终于来了~

上次，我和你分享了一份非常棒的速食麦片早餐。然而，成分简单的谷物显然没有水果和坚果的花式谷物受欢迎。一个是口感丰富，一个是营养更丰富。

花式麦片怎么样？哪个值得买？100%纯麦片和流行的花式麦片哪个好？这一次，导演要来吃饭，给你看——

本次测评总费用:532.9元。

本文不含广告，请随意欣赏。

我们买了9个品牌的10种花式麦片和1个品牌的纯燕麦。

整个评估由两部分组成:

第一部分:作文分析。分析的维度包括:谷物与干果的比例；蛋白质，纤维，脂肪，添加的糖，配料的加工方法。

第二部分:试试看。看主要口味和血糖反应。

虽然都是花式麦片，但是产品之间在如何“消费”上有很大的区别。

谷物、坚果和干果是花式谷物的三种基本成分。我们把它们一个个挑出来，称重—

结果表明，干果百分比(重量比)最高为39%，最低仅为6%。坚果占比最高23%，最低1%。

%果干、坚果的重量占比，水果干中加糖的底色为粉红色;谷物圈、麸皮等算0.5种。干果和坚果的重量百分比，干果中糖的背景颜色为粉红色；谷物、麸皮等。都算0.5种。

当然，这种计算方法并不是特别严谨。在被“敲竹杠”之前，我先解释几句:

干果大致可以分为两类:冻干和肉干。

葡萄干和蔓越莓干一般是水分20%左右的肉干；有些肉干，比如蔓越莓干，需要额外加糖，所以分量重；

草莓干、苹果干一般都是冻干的，含水量可以控制在5%以下，重量轻很多；

因此，根据重量的不同，带有冻干片的产品，如谷物碾磨机中的彩虹，会遭受一些损失。

冻干果干（右边）和一般的水果干。冻干干果(右)和普通干果。

谷物大致可以分为两类:有油烘焙的和无油烘焙的。烤好了，香脆即食，属于零食级别。

左边的是没有加油烘烤的。左边的是不放油烤的。

为了口感酥脆，除了油，还会加入糖、奶粉等调料。这样其他的东西就会粘在麦片上，称出来的重量就不是纯麦片了。所以只要看图大致感受一下。

加了油之后，脂肪和热量肯定不会低；有些产品还添加了更多的坚果，比如Brookfarm和中粮山萃，脂肪含量更高。十种产品中有三种脂肪含量> > 20g/100g，属于妥妥的“高脂肪食品”。

再来看看大家最关心的“糖”的问题。

10个产品中有7个产品标注了含糖量，平均值为21.5g；最低的是杰森，每100g含糖13.4g最高的是热量比(少糖)，每100g含36.4g糖。

没有标明含糖量的是《在磨坊里吃彩虹》、《王宝宝》、《中脆》。从成分上看，都是加了糖的。

等等！王宝和古武米尔不是吃过一次不加糖的彩虹吗？

五谷磨房(左)和王饱饱（右）TB店铺广告。古武·米尔(左)和王宝宝(右)结核病商店的广告。

关注主任的读者一定知道，世界卫生组织一直在呼吁大家少吃“添加糖”，不仅包括白糖、果糖、海藻糖、蜂蜜；还包括纯果汁和浓缩果汁。

用椰汁在谷物磨坊吃彩虹是严格加糖的；在王宝泉的配料表上，干果的背面写着“白糖”二字。

这三个产品里面有大量的干果。如果你喜欢的干果比较多，钱也还不错的话，建议去粮磨吃个彩虹。

Ta的干果都是冻干片，营养保留更好，不加糖。而且膳食纤维含量也是最高的。

这一节主要看这10种谷物的口感、饱腹感以及对血糖的影响。

评估员:

山楂(没有肥胖，没有高血糖，高血脂等问题，也是健康的中年人——中年人的口味，年轻人酌情参考)

评估方法:

每天同一时间(早上6:30左右)吃同样碳水化合物的麦片+一杯250ml的牛奶，观察餐后(0.5h，1h，1.5h，2h)血糖的变化。

除了Jason和Brookfarm的蓝色款是用热牛奶冲的，其他的都是用常温牛奶浇，直接吃，不用等到很嫩。

1)为什么是同一时间？

我们过去曾说过，胰岛素分泌也有昼夜节律。

2)为什么是净碳水化合物？

大部分碳水化合物在食用后被分解成糖，使血糖升高；碳水化合物中的膳食纤维不能被人体吸收，或者不能完全吸收，可以延缓血糖上升，增强饱腹感。所以这部分水要分出来。

3)为什么要25g碳水化合物？

因为没钱。

为了节约成本，Brookfarm买了75g的小包装，做了一个整数刚好25g的净水。

而且大部分产品都没有给出推荐量，所以综合考虑后决定25g净碳水化合物。

观察笔记:

1.所有产品的营养信息以包装上的营养表为准。

2.因为谷物混合不均匀，所以无法保证称重谷物的实际碳水化合物含量。

3.血糖反应存在一些测量误差和个体差异。结果仅供参考。

01.王宝宝果然是。

一直以来，都有朋友给我们留言，评价王者的丰满。山楂本来挺期待的，以为网络名人能成为网络名人还有点实力——结果让她失望了。

我们计算了这10种谷物的膳食纤维和蛋白质的平均值，发现王宝泉低于平均值。味道没什么特别的。

“大概是因为好久没泡了，麦片还是硬硬的，有点费力。”

2.在磨坊里吃彩虹

唯一一款完全冻干果脯的麦片，草莓干超级大，看起来超值；还加了菊粉(一种膳食纤维)，材料真的很良心。

营养方面，蛋白质和纤维含量都在平均水平以上——蛋白质和纤维都有助于提高饱腹感，延缓血糖上升。

但是价格就没那么“良心”了。网上的名人产品，有营养师和浙大教授背书，所以说贵是有道理的。广告费很多。

Ta淘宝旗舰店推荐一餐20~30g。这是20g——你能吃够吗？#咬两口就没了#

其实我们吃了67g。山楂在饭后2小时测血糖后，我们赶紧补了一个鸡蛋——“有饱腹感”也是相对的。

这顿饭花了13.3元，是最贵的一顿饭。性价比#不，没有性价比#。

“草莓太大了，也不好拌。都在面上；整体味道不是很甜，糖应该不多，口感还可以。”

3.卡莱比(还原糖)

卡比可能是很多朋友第一次吃到的花式麦片。味道真的很好。

还可以看到食品加工的工艺:南瓜子饱满，冻干草莓和其他材料一样大小，比较均匀；虽然是还原糖，但含糖量是七款中最高的。

“特别香，南瓜子比粮食磨里的好吃多了；但对我这个中年男人来说，很甜蜜。”

04.Brookfarm红色模型

脂肪、蛋白质、纤维——延缓血糖上升的成分不仅有三种，而且很多，所以血糖反应也在意料之中:稳定。

“好吃。早上吃这么大的澳洲坚果真是太满足了。”

05.布鲁克法姆蓝

Brookfarm蓝色包装是未烘焙的，脂肪含量比红色的低一点。血糖还是稳定的。

“葡萄干在热牛奶中浸泡后味道更好；坚果不如烤的好吃，可能是因为浸泡时间没掌握好，不脆。”

6.伊阿宋

杰森的麦片是不加植物油烘焙的，所以不脆不好吃。脂肪含量和热量是10款中最低的。

虽然也是高纤维，但是吃了之后血糖还是很高；而且涨了不久就跌了；如果能加个鸡蛋进去就好多了。

挑到最后剩下的糖挑选最后剩下的糖。

杰森是10种奇特谷物中最便宜的:包装和配方都很简单，没有什么奇特之处。

别人加糖，自己藏起来；是直接掺进去的。把干麦片水果拿走后，盘子下面有类似碎玻璃的东西。蘸一点，糖！

“虽然加了坚果，但大约等于没有；有了膨化玉米片，味道更丰富了，但也难掩整体上的平庸味道。”

7.中粮崔山

这次评测的10种谷物中，脂肪含量最高的一种。虽然血糖波动的幅度不是很大，但是山楂在最后一次测血糖之前就感觉饿了。

口感上，也是最不喜欢山楂的，因为蔓越莓干；但是西瓜和火龙果吃了感觉很好吃，评价是:“垃圾食品”好吃。

“纹圈粘牙；葵花籽不如卡莱比；最差的是蔓越莓干，又甜又硬；整体味道也是甜的。”

08.贵格胶原蛋白麦果脆

虽然味道很好，有吸引人的卖点(胶原蛋白肽)，但山楂说:绝对不会推荐给我们的读者。

不建议大家吃它补充胶原蛋白，也不建议大家每天早餐都吃:蛋白质含量和纤维低于平均水平，糖分超过平均水平；是10款产品中配料表最长的。

“麦片脆脆的，嚼起来不会太费劲；木瓜片好吃，冻干火龙果味道有点怪；酸奶溶豆也好吃；整体味道有点甜，但比卡罗尔的味道淡一点。”

09.Finax

“葡萄干的气味留下了印象；麦片比较厚，但也不难嚼。反而觉得有嚼劲。饱腹感差，上班路上饿”

10.国际通信机构(International Communications Agency)

和ICA Finax，外观和配方都差不多；和杰森在一起，大概就是低配和高配的区别吧。

蛋白质、脂肪、纤维不突出，碳水化合物含量高。是这次测评中血糖波动最大的一个。

“干果很甜(果然都是加糖的)，还能闻到椰片的香味；麦片也很好嚼。”

我们一起来看看。以下数字是最高血糖值和最低血糖值之差。

一般测血糖的单位是 mmol/L，山楂第一次测的时候没有调单位，血糖仪显示的旧单位mg/dl，1mmol/L≈18mg/dl一般测血糖的单位是mmol/L，第一次测山楂时，单位没有调整。血糖仪显示的老单位是mg/dl，1mmol/L≈18mg/dl。

最后，还有

11.原味谷物早餐

我们选择了钢切燕麦(品牌:Bob Moulin Rouge)。

钢切燕麦/By Ragesoss切钢燕麦/由ragess OSS

鲜切燕麦片是将燕麦片切成几段。与普通的生燕麦片、即食燕麦片相比，加工更少，营养保留更完全。

所以它不是即食的，通常需要煮熟。提前一晚用焖烧杯炖山楂。根据推荐的比例，1份燕麦和4份水。

刚开始拿到这个燕麦片的时候，山楂想:完了，这怎么够吃。！

第二天打开焖烧杯，看到体积扩大了三倍，倒了满满一碗，比前几碗都多。

饭后0.5小时，血糖升得很高，比之前测试的花式燕麦还高。

但是看后面，你就知道加工谷物少的好处了:血糖不是一下子达到峰值，而是一下子降下来；但慢慢释放。

饱腹感也比之前的任何一款都要好。测完2个小时的血糖，并没有马上需要额外的一餐。

这是唯一真正的零糖谷物早餐，热量最低:158kcal，只有Calaby (327)的一半(不包括牛奶的热量)。

因为是纯燕麦，所以蛋白质和脂肪含量比大部分花式燕麦都低。如果再加上一些蛋白质和脂肪，饭后0.5小时血糖肯定会低很多。

我们试着加入1个鸡蛋(熟重46克)和20克花生酱。

纯花生酱花生酱(品牌:Pic & # 39s)，没有额外的糖，盐和油。花生富含蛋白质、脂肪和纤维。

加入鸡蛋或花生酱后，血糖波动下降，缓慢上升，缓慢下降。#你知道早上吃鸡蛋的好处#

所以，在吃了10种花式麦片之后，我们的结论是:推荐第11种——原味燕麦。

特别是需要控糖减肥的人，推荐加工度较小的谷物；无论是“轻烤”还是“蔗糖代糖”，一开始最好不要做任何加工。

如果追求性价比，当然也建议直接买原料，加工程度少的谷物。搭配鸡蛋、水果或坚果，是一顿不错的早餐。

如果你想选择零食或者没有时间自己搭配，我们为你整理了一份花式麦片的推荐清单。

作者:小西瓜/山楂

设计:柚子编辑:山楂