猪肉白菜饺子馅怎么调最好吃(猪肉白菜饺子馅怎么调制)

导语:天冷。吃饺子比吃这个馅好。味道鲜美多汁，还能满足你的食欲。一口一个贼香！

大家好，我是肖敏，只有美景和美食才对得起！我们北方的天气进入了寒冷天气，也是一年中最冷的时候，39天。人们常说数九寒天足以证明冬天的寒冷。每次出门都会披上一层结实的罩子，但是小北风袭来，脸就凉了。这个时候应该吃点暖身暖胃的食物，增强体质。

饺子是我们北方人的最爱。不管是过节还是平时，只要是馋饺子的，都可以包一些。也可以把包好的饺子放在冰箱里冷冻，早上做早餐吃。冬天吃饺子，家里人都爱吃这种馅，嫩滑多汁，营养滋补。今天，我给家人包了猪肉包心馅的饺子。猪肉白菜馅的饺子适合这个季节吃。这个季节的白菜鲜嫩多汁，现在吃白菜猪肉馅的饺子再合适不过了。

大白菜含有蛋白质、粗纤维、钙等，维生素丰富。猪肉饺子好吃最简单的方法就是选对肉，这很重要。肉太肥的话会很油腻，太瘦的话会很木讷。我一直选五花肉，肥白相间，所以包出来的饺子很好吃。

【猪肉白菜馅饺子的具体做法】

所需食材:五花肉、大白菜

所需调料:花椒水、食用油、盐、十三香、生抽、淡酱油、香油。

1.将买来的五花肉馅腌制，加入适量生抽、老抽、十三香、香油、提前泡好的花椒水。分多次少量倒入花椒水，每次用力搅拌一会儿，使肉馅完全吸收(取一个碗，放20个花椒，倒入一大碗开水，花椒加工30分钟，浸泡后沥干)，再去花椒水。

2.将大白菜清洗干净，切成长条，然后用刀剁碎。将一些大白菜切碎，在切碎的过程中放3勺盐，杀光水分。切碎后，将干白菜放入盆中备用。准备一些葱和姜，切碎。

3.将干白菜放入肉馅中，放入葱姜末，多加熟油，锁住白菜水分不流失。菜馅搅拌均匀，肉馅一定要软化，这样吃起来软烂，汤里都是水。

4.取出事先醒发好的面条，揉成条状，分成大小相同的饺子剂，卷成中间厚边薄的饺子皮。饺子面必须用冷水冷却。过一会儿，面团会越来越软。吃饺子要吃软面。

5.取适量馅料放在饺子皮里，做一个漂亮的饺子。锅中放入适量的水，水烧开后将包好的饺子放入锅中，煮两锅，每锅倒入少许凉水，再煮一遍即可盛出。吃猪肉白菜饺子大蒜是绝配。一口饺子，一口蒜，太开胃了。

你喜欢猪肉、卷心菜和饺子吗？饺子，冬天喜欢吃什么馅？请在下面留下评论。如果你喜欢我的分享，请喜欢并支持。感谢观看。明天见！

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