榆林美食排行榜前十(榆林美食介绍文字)

民以食为天。

自古以来，食物就充满了智慧和生命的意义。

榆林人充分利用黄土文化。

自然资源和历史民俗

形成了独特的饮食文化。

在玉林的众多味道中

传统食物代代相传。

传承人让美食活了起来。

成了舌尖上的盛宴。

许多美味和美妙的外观

不能错过的美食世界来了！

清涧煎饼

经典美食丰富香浓。

早在元代，王镇的《农钟》就有荞麦& # 34；削皮，磨成面，摊成煎饼，和蒜一起吃& # 34；可以说煎饼历史悠久。煎饼是清涧县小镇清涧的一种著名小吃。煎饼店有五六十家，一年四季生意兴隆。对于当地人来说，煎饼的味道就是家乡的味道。

做煎饼的原料是荞麦。荞麦粗磨去皮取糠。把泡好的谷壳放在罗布做的袋子里反复揉捏，然后把浆液挤出来。然后用特制的煎饼摊做成20厘米大的像纸煎饼一样的煎饼。煎饼般的马修，晚上满月，晶莹如白雪，轻薄如蝉翼，柔韧爽脆，味道鲜美，令人难忘。

吃清涧煎饼，一定要有辅料和煎饼汤。只有这样你才能品尝到它们。煎饼、辅料、煎饼汤，号称清涧煎饼“三件套”，一个都不能少。原料是土豆丝和豆芽，肉的是红烧肉。煎饼卷辅料的时候，煎饼卷素淡爽口，肉又能满足你的食欲，很难选择。

晶朵荞面

天都后创意巷

荞麦是我国古代重要的粮食作物之一，也是陕北的主要杂粮之一。它高蛋白、低脂肪、维生素含量高，营养丰富。荞麦面条制成的食品，能软化血管，保护视力，具有清热降火等治疗价值。素有“长寿食品”之称，是靖边人招待客人时必吃的美食。

靖边盛产荞麦，当地人以荞麦为原料创造了各种系列饮食，有荞麦面、荞麦面、荞麦饺子、荞麦蒸饺、荞麦酒，其中荞麦面最受欢迎。

用于切边荞麦面的荞麦面是通过选择最优质的荞麦壳制成的。剁碎的面条选用优质面粉，色泽极白，韧性极强，口感清香，细如粉条，整齐如机制挂面，堪称“陕西一绝”。加上特制的汤，味道独特。

黄府米suan周

点亮餐桌，闻起来很香。

“黄米风情鲜美浆，醇厚弯水泄汤。入口爽口舌尖，酸粥夏天自然凉。”这里的黄米酸粥浆如蛋清，米粒饱满，色泽金黄，红枣鲜亮。入口微酸，香甜，黏腻可口，回味清香说唱。冬天喝口水养胃，夏天解渴消暑，尝过的人都赞不绝口。

黄米酸粥是以黄米为主要原料，经发酵、熬制而成的传统河豚风味食品。黄米泡水发酵时，将温开水放入锅中，加入黄米。搅拌后盖上盖子，放在灶台或热炕上，促进其发酵。揭开盖子，吃起来酸甜如梨，就倒进铁锅里熬粥。加入黄豆、玉米糁、红枣、葡萄干后，味道越来越甜。

河豚糯米粥广受当地人喜爱，已成为当地人的日常饮食。现在，糯米粥已经进入市县非物质文化遗产项目名录，成为府谷继承和发扬传统饮食文化的特色美食。对于吃腻了大鱼大肉的食客来说，这种酸粥真的是一种提神、开胃、无肉、不油腻的食物。

神木粉糊糊

吃不言汤米香

说到神木菜，有一种酸的食物是众所周知的，味道很浓，像北京的豆汁。但是因为它的绿豆发酵时间短，不像豆汁那么生硬，有点像内蒙的酸粥，比酸粥酸一点。简而言之，就是一种“外来者砒霜，神木人蜜”的食物。

“不要看不起米粉糊，吃塌财主的十万块钱。”神木民间流传着这样一句话。这里的“粉糊”是将绿豆磨成浆，发酵后煮成粥。味道微酸可口，适合做薄做厚。米豆是柔软而独特的。虽然吃起来有点怪，但是是健康食材，适合夏天吃的食物。

央视《远方的家》的一个摄制组来到了神木最著名的五二宝凤宫餐厅的后厨，观看了传承了200多年的制作工艺。凤冈深厚的文化底蕴使其成为神木文化的象征，也是神木的一张名片。被列入榆林市非物质文化遗产名录。如果你没有在神木喝过一碗热腾腾的凤梨，你就无法真正体会到这里的饮食文化。

佳包头肉

卫慧吴魏云巷

在陕西榆林佳县，人们的日常生活通常从一碗米汤和一碗手工挂面开始。在郏县，提到肉，很多人会想到油腻。而玉林佳县的“包头肉”则是煮熟后做成精致的凉菜。肉质特别鲜嫩，不油腻。越嚼越香。味道非常好，是当地餐桌上不可或缺的美味。

包头肉是用猪头、猪肘、猪皮等制成的。，而且属于凉菜，尤其是下面的酒。制作时放入适量去毛去骨的猪头、猪肘、猪皮等。成调料，煮久了，再冷却凝固在一起，做成特色汤，再配以陕北特有的黄酒。一口包头肉，一口黄酒，绝对是味觉上的美好享受。

在郏县，每一家路过的不知名小吃店，必有包头肉。来吃它的人会让它鲜美的味道挣脱生活的疲惫，精神饱满地开始新的一天。

食物是一个城市的灵魂。

与生活息息相关。

爱上一座城市

让你一见钟情的，可能就是那种美。

但是是什么让你流连忘返

绝对美味的食物。

玉林特色“非遗”美食

不仅要保住肚子，还要保住心。

当你品尝食物本身的美时

也让人怀念美食背后。

其中蕴含的历史文化记忆

他们携带和继承的东西

是几代人的生活审美。

城市的灵魂就藏在食物里。