紫苏叶的吃法(紫苏叶的100种吃法)

生活中很多人都接触过紫苏。紫苏有两个品种，一个是背面紫色的，我们称之为紫苏，一个是纯绿色的，也就是普通的紫苏。这个品种外观不一样，味道和形状没有区别。紫苏具有特殊的香气，可入药，也可入药。紫苏具有暖胃作用，可用于治疗胃寒。紫苏叶可以促进肠壁的蠕动，帮助消化，对于便秘患者来说是不错的选择。紫苏叶可以用来治疗感冒。紫苏叶对咽喉有很好的滋润和理疗作用，有利于治愈局部炎症，缓解局部瘙痒，从而阻断咳嗽反射，止咳化痰。好处很多。那么，如果吃紫苏叶，怎么吃呢？在这一期的美食教程中，田健美食屋将与您分享几种特殊的紫苏叶吃法。喜欢紫苏叶的朋友赶紧看。喜欢美食的朋友也要关注我。我会每天更新分享不同的美食教程。相信总有一款菜是你想学的！

1:紫苏叶泡菜

配料如下:紫苏叶500克，大蒜10瓣，盐2克，花椒粉10克，耗油2勺，鸡精1克，酱油5勺。

具体做法如下:将紫苏叶洗净，放入蒸笼蒸1-2分钟，使叶子变软变色，将除紫苏叶外的所有准备好的材料混合，混合成糊状，用手将混合好的调料一叶一叶涂抹，全部放入冰箱，腌制2小时以上，即可食用。

做法:紫苏叶煎饺。

配料如下:紫苏叶15片、猪肉馅100克、面粉1汤匙、淀粉1汤匙、鸡蛋1个、盐1茶匙、酱油1.5汤匙、醋2汤匙、葱5克、蒜5克、料酒1/2汤匙、花椒粉1茶匙、植物油4汤匙、水适量、辣椒油1汤匙。

具体做法如下:将肉末放入碗中，加入料酒、1/2汤匙酱油、1/2茶匙花椒粉和1/2茶匙盐，朝一个方向搅拌均匀，然后加入少许水或朝原来的方向搅拌均匀，最后加入葱花和少许植物油，搅拌均匀，将紫苏叶洗净，擦干水分，将面粉和淀粉放入干净的碗中，用少许水搅拌，制成较稠的面条。取一片紫苏叶白色的一面，放在手掌上。挑一些肉末放在叶子中间被叶脉隔开的那一面。离开叶子的边缘。在紫苏叶边缘放一点面糊空。把没有肉末的那一半叶子折起来，盖上肉末。轻轻揉搓四边，做成半圆形的饺子。做好所有的饺子，放一个到面糊里。加入1/2茶匙盐和1/2茶匙花椒粉，搅拌均匀制成流动的面糊，将煎锅加热，加入适量植物油，然后将紫苏叶制成的饺子放入面糊中，用面糊包裹，放入锅中。用中小火将饺子两面煎成金黄色。

3:凉拌紫苏叶。

配料如下:紫苏叶60g，红辣椒25g，盐少许，姜3g，蒜10g，酱油10ml，米醋10ml，香油4ml，白糖1g。

具体做法如下:紫苏叶洗净，姜、蒜、红辣椒切碎，红辣椒切丝，紫苏叶切条，加入所有调料拌匀！

做法:炒紫苏叶。

配料如下:紫苏叶50g，面粉30g，鸡蛋1个，胡椒粉1茶匙，盐少许。

具体做法如下:将紫苏叶清洗干净，控制水分备用，然后将面粉放入碗中，打入一个鸡蛋，加入1茶匙胡椒粉，加入少许盐，加入适量水，搅拌至稀稠状，放入锅中加热。油温八成热时，将紫苏叶裹上一层粉糊，然后放入油锅中，用小火煎至表面金黄酥脆，即可出锅！

5:紫苏叶炒田螺。

配料如下:山坑田螺500克，紫苏叶30克，盐1茶匙，酱油1汤匙，姜1片，蒜2瓣，小米椒2个，淀粉1汤匙，豆瓣酱1.5汤匙，豆豉40克，辣椒2个，白糖1茶匙，水适量。

具体做法如下:将山坑田螺的尾壳切掉，再洗一遍，将食材切好备用，辣椒切小圈，紫苏搓洗至出香味，然后剁碎，姜切小块，蒜捣碎，锅内水烧开，水热后即可将田螺倒入，加入几片姜和少许盐， 并且煮三四分钟左右，然后取出洗冷水，用炒锅加热，加少许油。 然后，倒入1.5勺豆瓣酱，继续翻炒，倒入焯水的山螺，翻炒均匀，加入一大碗水，把螺丝面做好，大火烧开，关小火，加入少许盐，小火煮四分钟左右，加入少许糖，少许盐至适量，加入少许水淀粉酱油，汤不多时勾芡两遍。

好吧，朋友们！紫苏的吃法很多。这些好吃的做法我暂且分享给大家。如果你在阅读本教程的过程中有任何步骤不明白，请在本文底部的留言区给我留言。我看到后马上给你解答。如果你有更好的建议或者更好的吃法，也欢迎在留言区留言分享！当然，如果你喜欢这些做法，暂时没时间做，也可以先收藏这篇文章！

我是田健美食餐厅。感谢您的阅读。让我们下次再见！